يعتبر طاجن البامية باللحمة من أشهر الطواجن في الكثير من المطاعم ولذلك يطلبه الكثير، حيث أن طاجن البامية يتميز بطعمه اللذيذ الشهي الذي يحبه الكثيرون، فعلى الرغم أننا نجد الأغلب لا يفضل تناول البامية وخاصة الأطفال ولكن عند تحضيرها بطريقة الطاجن نجد أن الجميع يقبل عليها وذلك لطعمها المميز الشهي، ابقوا معنا في السطور القادمة نستعرض معكم أفضل طريقة لعمل طاجن الباميه باللحمة في المنزل.
مكونات طاجن البامية باللحمة
يعتبر طاجن البامية باللحمة من الطواجن البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات المعقدة بل يتم تحضيره باستخدام مجموعة من المكونات البسيطة التي توجد في المنزل ولن تكلفك الكثير، ابقوا معنا.
- كيلو من اللحم الضأن.
- كيلو من البامية.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- قرن فلفل حامي.
- ملعقتان من الثوم المفروم.
- بصلة صغيرة.
- بهارات لحمة.
- بهارات سبعة.
- ملح على حسب الرغبة.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة
عمل طاجن البامية باللحمة من الوصفات السهلة التي لن تأخذ منك أي وقت إذا قمت بتطبيق الخطوات التالية، تابعونا:
- في حلة على النار بها ماء مغلي نقوم بإضافة اللحمة مع البصل والبهارات ونتركها على نار هادئة حتى تنضج مع مراعاة ضبط الملح في النهاية.
- نقوم بإزالة القمع من البامية وغسلها جيدا من أي رواسب متراكمة عليها.
- في حلة على النار بها مغلي نضيف البامية لمدة دقيقتين تأخذ غلوة لأزالة المادة اللاصقة التي توجد بها ثم نصفيها.
- في طاسة بها ملعقتين من السمنة يشوح الثوم جيدا ثم نضيف الطماطم تتسبك، بعدها نضيف البامية وقرن الفلفل الحامي ونتركها لمدة 10 دقائق ثم نرفعها من على النار.
- في الطاجن نضع البامية مع اللحمة مع كوب المرقة ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر.
معلومات الكاتب
