تعد طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة من أكثر الأنواع تفضيلًا للجميع سواء من الكبار أو الصغار، حيث أن الشوكولاتة هي مصدر السعادة والبهجة لكافة الأفراد، ومعها يشعر الجميع بإزالة الاكتئاب والتخلص منه، والآيس كريم من الأساسيات الخاصة بالأفراد وخاصة في فصل الصيف مع ارتفاع درجات الحرارة وزيادة نسبة الرطوبة، وعندما يتم دمج الآيس كريم المثلج مع الشوكولاتة اللذيذة تصبح الوجبة أكثر متعة وفرحة للجميع، ويقبل الجميع إلى شراء الآيس كريم من الخارج ولكن مع غلاء أسعاره وزيادة نسبة الألوان والمواد الصناعية المتواجدة في الخارج أصبح من الممكن لكافة الأهالي تحضيره في المنزل بكل بساطة وبأبسط المكونات والتكاليف للاستمتاع بتناوله مع الأسرة في أي وقت وبدون تكاليف إضافية.
طريقة عمل الآيس كريم بالشوكولاتة
يتميز آيس كريم الشوكولاتة بأنه يحضر بمكونات سهلة وبسيطة ويعتمد على نوعية المكونات التي توضع بداخله، سواء كانت الشوكولاتة متخذة من الكاكاو الخام أو قطع الشوكولاتة أو النوتيلا وأي نوع من الشوكولاتة السائلة، وبإضافة كميات بسيطة من المكونات المطلوبة يمكن الحصول على كمية كبيرة من الآيس كريم تكفي للأسرة جميعها.
ويمكن تحضير آيس كريم الشوكولاتة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- كوب من الحليب.
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- صفار بيضة.
- عبوة من الكريم شانتيه.
خطوات تحضير الآيس كريم
في إناء على النار يوضع الحليب ويترك لبداية الغليان وبعدها يرفع مباشرة من على النار.
- يدخل صفار البيض في إناء منفصل ويصب فوقه الحليب الساخن مع التحريك باستمرار جيدًا.
- بعد خفق صفار البيض مع الحليب توضع الشوكولاتة الداكنة فوق الخليط وتقلب جيدًا حتى تصبح سائلة ومختلطة بالخليط.
- في إناء آخر يذوب الكريم شانتيه باستخدام الماء المثلج أو الحليب المثلج حسب الرغبة.
- تدخل الشوكولاتة المذابة أولًا برفق مع الكريم شانتيه مع التحريك من الأسفل إلى الأعلى باستخدام معلقة.
- بعد أن تمزج الكريمة مع الشوكولاتة ينقل الخليط إلى وعاء نظيف محكم الغلق ويوضع في الثلاجة.
- يترك الآيس كريم بالشوكولاتة في الفريزر لمدة ثلاثة أو أربع ساعات حتى يتجمد.
- يخرج الآيس كريم من الفريزر ويوضع في أكواب التقديم ويزين بإضافة صوص الشوكولاتة والمكسرات أو أي إضافات حسب الرغبة.
