تتفنن المرأة في إعداد الأكلات المفضلة لأبنائها وأسرتها، ومن أهم الأطعمة المميزة الذي تفضل المرأة إعدادها للاستمتاع أفراد أسرتها وتكون ذات مذاق رائع ولذيذ هو طاجن اللحمة بالبصل فمن خلال إعداده تجعل أفراد الأسرة يشعرون وكأنهم في أكبر المطاعم العالمية المتخصصة في إعداد الطواجن وذلك من خلال المكونات الصحيحة وطريقة التحضير المفصلة والتي سوف نستعرضها معكم فيما يلي.
مكونات عمل طاجن اللحمة بالبصل
سوف نحتاج عدة مكونات عند عمل طاجن لحم بالبصل في المنزل ليصبح مذاقه مثل أشهر المطاعم وهذه المكونات كالتالي:
- كيلو لحم فيليه أو موزة مسلوقة.
- حبة بصل كبيرة ثم يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة من الثوم المفروم ناعم.
- اثنين حبة طماطم مبشورة.
- اثنين ملعقة صلصة.
- ملعقة سكر.
- قرن فلفل.
- كذلك سوف نحتاج إلى فلفل رومي ويتم تقطيع.
- ملعقة من السمن البلدي ويمكن استبداله بالزبدة أو بالزيت النباتي على حسب الرغبة والمتوفر لديك.
- شوربة اللحم.
- توابل اللحم وهي عبارة ملعقة من الحبهان المطحون ومعلقة من جوزة الطيب وكبابة صيني وكذلك مكعب من مرقة الدجاج.
- كما سوف يتم إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب رغبتك.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالبصل
من خلال طريقة سهلة يمكن لربة المنزل عدد طاجن اللحمه بالبصل وهذه الطريقة الصحيحة كالتالي:
- يتم سلق اللحم بشكل طبيعي كالمعتاد.
- يتم بعدها تقطيع البصل إلى شرائح.
- نحضر وعاء ونضعه فوق النار بدرجة حرارة هادئة ونضع بداخله السمن ثم يتم تشويح البصل بها حتى يصبح لونه ذهبي.
- نقوم بعدها بإضافة الثوم المفروم وإضافة التوابل والحبهان وجوزة الطيب وكذلك مكعب مرقة الدجاج.
- نضيف الفلفل الحار حتى يتشوح مع التوابل.
- نقوم بعدها بإضافة الطماطم المبشورة وكذلك الصلصة وملعقة السكر والفلفل الرومي المقطع مع باقي المكونات حتى تتسبك مع بعضها البعض ونتركهم بعض الوقت.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشوربة ونقوم بوضع قطع اللحم المسلوقة ونتركها فوق النار بعد الوقت حتى تتشرب من مذاق التسبيكة.
- نضيف الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة ثم ننقل الخليط إلى طاجن ونضعه داخل الفرن ونشغل الشواية حتى يصبح وجهه محمر.
معلومات الكاتب
