لبنان من أجمل الدول العربية، حيث تشتهر بفنها وتراثها وتاريخها العريق، الطعام من أكثر الأمور التي تتميز بها، حيث يسافر إليها العديد من المواطنين من مختلف بلدان العالم من أجل تذوق الأكل لبناني، يعتبر وصفة لبن أمه من الوصفات التي تتميز بتقديمها هناك، فهي عبارة عن مزيج من الأرز ولبن واللحم، لذلك يكون طعمها شهي للغاية، العديد يفضل تناولها، لذلك يكون عليها إقبال، اليوم وفرنا لكم طريقة تحضير لبن أمه بمكونات بسيطة للغاية.
طريقة تحضير لبن أمه
تعتبر وصفة ابن أمه من الأكلات اللبنانية التي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الشهي، فلا أحد قام بتجربة هذه الوصفة، إلا أصبحت من الوصفات المفضلة لديه، لذلك وفرنا لكم أسهل طريقة إعدادها من خلال الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من البصل، مقطع إلى جوانح.
- ½ ملعقة من الملح.
- كوب ماء.
- نصف كيلو من اللحمة الموزات.
- ورق غار.
- 3 أعواد من القرفة.
مقادير اللبن:
- كيلو من لبن الزبادي.
- بيضة.
- 20 جرام نشا ذرة.
- كوبين من مرق اللحم.
مكونات الأرز:
- زيت نباتي.
- نصف كيلو من الأرز.
- ملعقة من الملح.
- لتر مرق اللحم.
طريقة التحضير
- نأتي بقدر به زيت، نقوم بقلي أجنحة البصل به، نضعه على حرارة متوسطة، ثم نضيف الملح، كوب ماء.
- نقطع اللحم الموزات، نسلقها بقدر عميق، ورق الغار، القرفة حتى تصبح ناضجة.
- نصفي اللحم، نضيفها إلى البصل المقلي، نقلبها لمدة خمس دقائق.
- نرفع اللحم بالبصل من على النار، نتركها جانبا.
- نضع اللبن الزبادي مع بيضة بقدر، نضيف النشا، ونقلب جميع المكونات جيدا.
- نضيف مرق اللحم إلى مزيج اللبن، نخلط جميع المكونات جيدا.
- نضع خليط اللبن إلى اللحم بالبصل، نتركها تطهى لمدة ثلث ساعة أو حتى يصبح اللبن سميك.
- نحضر قدر، نضيف إليه الزيت، نضع الأرز، الملح، مرق اللحم، نقلب جميع المكونات، نترك الأرز لمدة 30 دقيقة على حرارة هادئة إلى أن يصبح ناضجا.
- نأتي بطبق عميق وواسع، نسكب به الأرز، نضع اللبن مع اللحم في طبق تقديم، يقدم ساخنا.
قدمنا لكم اليوم طريقة تحضير لبن أمه بخطوات تحضير بسيطة، قومي بتجربة هذه الوصفة والاستمتاع بألذ وجبة لبنانية.
