تعتبر المعمول من الحلويات الشرقية اللذيذة، والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، كما أنه يعمل على مد وتوفير الطاقة التي يحتاجها الجسم، كما أنه يعتبر تحضيره من التقاليد العريقة، ذلك أنه يتم تحضيره في المناسبات الخاصة والأعياد، حيث يعتبر من الحلويات الشرقية الراقية على الرغم من سهولة إعداده، وكذلك المكونات المتوفرة داخل كل منزل.
مكونات تحضير المعمول بالسميد
عن طريق المكونات التالية، تستطيعين سيدتي عمل المعمول بالسميد:
- عدد 3 أكواب ونصف سميد ناعم.
- 2 كوب سميد خشن.
- ½ 2 كوب سمن سايح.
- مقدار ½ كوب سكر.
- ½ كوب مياه.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- كوب تمر معجون.
- ملعقتين سمن.
طريقة تحضير المعمول بالسميد
أما عن طريقة تحضير معمول السميد فهي كالتالي:
- قومي بخلط السميد الناعم والخشن مع البيكينج بودر جيدا.
- ضيفي السمن السائح إلى الخليط السابق واخلطيه مرة أخرى بطريقة جيدة حتى يتم تغليف جميع الحبيبات السميد بالسمن.
- قومي بإذابة السكر في الماء وانقليه على نار متوسطة.
- امزجي الخليط مرة أخرى حتى تصبح مخلوطة بشكل جيد.
- خذي قطعة مناسبة من العجين لكي تتمكني من وضعها في القالب الخاص بالمعمول.
- ضيفي الحشوة إلى داخل العجين واغلقي العجين جيدا.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بوضع المعمول بعد الانتهاء منه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- انتظري حتى يصبح لونه ذهبيا ثم أخرجيه من الفرن.
- اتركيه حتى يبرد ويمكنك رش القليل من سكر البودرة فوقه.
طريقة تحضير الحشو
فيما يلي طريقة عمل حشوة المعمول بنكهة فريدة ومميزة:
- ضعي مكونات الحشو وهي السمن والتمر في إناء عميق.
- امزجيهم جيدا حتى التجانس، يمكنك إضافة رشة من القرفة إلى المزيج.
- يقدم المعمول في المناسبات والأعياد.
- كذلك يمكنك تناوله صباحا مع إعداد مشروبك المفضل بجانبه كوجبة خفيفة للإفطار.
السعرات الحرارية في المعمول بالسميد
فيما يلي توضيح للسعرات الحرارية لكل قطعة معمول:
- حيث تحتوى القطعة الواحدة من المعمول بوزن 50 جرام.
- والغنية بالسكريات والكربوهيدرات تعد المكونات ما يقارب من 200 إلى 250 سعر حراري.
- لذا؛ يفضل عدم تناوله بكثرة، حتى لا تكتسب الوزن الزائد.
معلومات الكاتب
