للمبتدئين إليكم طريقة عمل سويسرول اقتصادي في المنزل بمكونات غير مكلفة وخطوات بسيطة جدًا هتقدري تعملي سويسرول ناجح هيعجب أسرتك، يمكنك تحضيره بحشوات متنوعة، مثل: النوتيلا والفراولة والعسل وزبدة اللوتس وغيرها، وسنقوم الآن بشرح مكونات وخطوات والتكنيك الخاص لتجهيز ألذ سويسرول ممكن تجربوه.
طريقة عمل سويسرول اقتصادي
السويسرول من أنواع الكيكات اللذيذة التي تتمتع بقوام اسفنجي ناعم ومذاق رائع، ويمكن تحضيرها بالمكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- أربع بيضات متوسطة الحجم.
- 7 ملاعق كبار سكر.
- ⅔ كوب دقيق فاخر مخصص للحلويات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق كبار لبن.
- عدد 4 ملاعق كبار زيت.
- رشة ملح.
- مربى فراولة للحشو.
طريقة التحضير:
- للحصول على سويسرول ناجح لا بد من فصل صفار البيض عن البياض، والاحتفاظ ببياض البيض في الثلاجة لحين استخدامه.
- اخلطي صفار البيض مع ملعقتين من السكر والفانيليا بالمضرب اليدوي، ثم أضيفي الزيت واللبن وقلبي المكونات حتى تتجانس.
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر على الخليط السائل السابق تجهيزه، واخلطي المكونات دون خفق حتى تمتزج المكونات واتركي الخليط جانبًا.
- اخفقي بياض البيض البارد في بولة عميقة باستخدام المضرب الكهربائي بسرعة هادئة حتى تتكون فقاعات.
- أضيفي باقي كمية السكر بالتدريج، ثم اخفقي المكونات على سرعة عالية حتى يصبح لون الخليط ابيض وكريمي ناعم.
- ضعي خليط بياض البيض على خليط الكيك بالتدريج، وقلبي المكونات بهدوء باستخدام المضرب اليدوي من تحت لفوق، وتأكدي من عدم وجود أي ترسبات.
- ادهني صينية مستطيلة بالقليل من الزيت وافردي ورقة خبز، ثم صبي الخليط في الصينية.
- اخبزي كيك السويسرول في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة فقط.
- اقلبي الكيك وهو ساخن على الجهة الثانية على ورقة زبدة، ثم ابدأي في إزالة ورقة الخبز الموجودة في الكيك برفق.
- قطعي أطراف الكيك، ثم وزعي طبقة بسيطة من مربى الفراولة على الكيك.
- لفي الكيك رول باستخدام ورقة الزبدة، وثبتي الرول جيدًا وضعيه في الفريزر لمدة ساعة، ثم قطعيه وضعيه في أطباق التقديم.
معلومات الكاتب
