يمكن عمل الجبنة القديمة الفلاحي في المنزل من خلال استخدام عدة مكونات البسيطة وتكلفتها معقولة، كما تعتبر الجبنة القديمة واحدة من الأكلات الشهيرة القديمة التي يحبها الكثير من المصريين، ويمكن تقديم الجبنة القديمة بجانب بعض الأكلات الشعبية المصرية، و تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل الجبنة القديمة في المنزل وبنفس طعم الجبنة الفلاحي، ولمعرفة المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الجبنة القديمة يجب متابعة المقال التالي.
طريقة عمل الجبنة القديمة الفلاحي
حيث يمكن عمل الجبنة القديمة الفلاحي من خلال عدد من المكونات، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:
المكونات
- ثلاث أكوب من شرش اللبن.
- عدد من قطع الجبنة القريش.
- كوبين متوسطين من الملح.
- كوب من الشطة.
- ملعقتين صغيرتين من الكركم.
- ⅓ كوب من الترمس.
طريقة التحضير
يمكن عمل الجبنة القديمة الفلاحي في المنزل من خلال اتباع عدة خطوات بسيطة جاءت على النحو الآتي:
- نقوم بوضع الجبنة القريش في وعاء ونضع عليها الملح والشطه ونتركها لمدة يوم كامل.
- ثم نقوم بتسخين شرش اللبن ونضع فيه ملعقة الكركم والشطة ملعقة من الملح.
- نضيف الترمس في كيس ونغلقه جيداً.
- نحضر برطمان محكم الغلق ونضيف الجبنة وشرش اللبن وكيس الترمس ونغلقه جيداً.
- وبعد ذلك نترك الجبنة لمدة أسبوع كامل.
- وبعد مرور الأسبوع نقوم بفتح البرطمان وسوف تحصلين على جبنة قديمة بطعم جميل.
طريقة أخرى لعمل الجبنة القديمة
- نستطيع عمل الجبنة القديمة بالمكونات السابقة وإضافة قشر اليوسفي بدل الترمس.
- ونضع على الجبنة ملح وشطة ونغطيها ونتركها لمدة يوم، ونضيف شرش اللبن ونضع إليه الملح ونضعهم على النار،.
- ونضيف على المورته كوب من اللبن مع ملعقتين من الشطة ونضعها على نار حتى تغلي ونحصل على قوام متماسك، نحضر البرطمان ونضع فيه الجبنة ونغلقها جيدا.
وختاماً لقد تعرفنا على طرق عديدة لتحضير الجبنة القديمة الفلاحي بمذاق لا يقاوم.
معلومات الكاتب
