من الوصفات السهلة جدًا والمميزة بالقوام الهش والمقرمش هو بسكويت الزبدة، لحصوله على الزبدة التي تعطي مذاقًا خاصًا للبسكويت، يعشقه الكثير من الأطفال والكبار ويتناولونه على مدار اليوم كنوع من أنواع التحلية اللذيذة والمشبعة، وهو عبارة عن مجموعة من الزبدة والدقيق والسكر والنشا والمحسنات، نخلطهم ببعض جيدًا لنستخرج أفضل بسكويت هش ولذيذ، وهو من أشهر أنواع البسكويت التي تقدم في الأعياد والمناسبات، سوف نقدمه اليوم بأفضل مكونات وطريقة تحضير مميزة وطعم لا يقاوم لدى الجميع وبكمية وفيرة.
طريقة عمل بسكويت الزبدة
من ألذ وأروع أنواع البسكويت هو بسكويت الزبدة الهش والناعم، سوف نقدمه من المطبخ بالمكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من الزبدة بدرجة حرارة المطبخ.
- اثنان بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان إلا ربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة وننخل عليها الدقيق والنشا والملح ونقلبهم ببعض جيدًا ثم يُتركوا جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر بولة نظيفة ونحضر المضرب الكهربائي ثم نضع السكر والزبدة في البولة ونضرب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف بياض البيض والفانيليا ونكمل ضرب جيدًا حتى يختلط كل المكونات ببعض تمامًا ويصير بقوام كريمي وناعم.
- ثم نطفئ المضرب ويترك جانبًا.
- بعد ذلك، نضع الخليط السائل على الدقيق مع التقليب بالملعقة حتى تلم العجينة وتكون متماسكة وطرية.
- ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لترتاح.
- بعد أن ارتاحت تمامًا، نخرجها ونحضر كيس حلواني نضع به العجينة المجهزة.
- نحضر صاج الفرن ونشكل عليه البسكويت بالشكل المفضل لديك، ثم ندخل الصاج فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
- نخرجه من الفرن ليبرد تمامًا، ثم نحضر طبق أو علبة ثلاجة محكمة الغلق ونرص بها البسكويت بالتساوي ويقدم للأكل.
معلومات الكاتب
