من أخف وألذ أنواع البسكويت هو بسكويت البرتقال الذي يشتهر ويتميز بطعم البرتقال اللذيذ الذي يفضله فئة كبيرة جدًا من الناس، وهو عبارة عن دقيق ممزوج بالسمن والسكر والبيض ومكسبات الطعم والمحسنات، ويعجن ببعضهم ويشكل ثم يخبز في الفرن، والنتيجة مضمونة، ويتميز بقوامه الهش ولونه الذهبي الجميل، ويمكن أن يحضر في وقت الإفطار مع الحليب أو القهوة، وبين الوجبات، سنتابع تقديمه بطريقة بسيطة ومكونات سهلة ونتيجة ناجحة جدًا لتحضيره.
طريقه عمل بسكويت البرتقال
اخف وألذ أنواع البسكويت هو بسكويت البرتقال الشهي واللذيذ سوف نحضره بالمطبخ بالمكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- ٣٥٠ جرام من السكر البودر.
- كوب وملعقة كبيرة من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة ريحة البرتقال.
- ثلاث ملاعق كبار من مسحوق البرتقال.
- نصف كوب عصير البرتقال مذاب به ملعقة من النشا.
- كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- اثنين ملاعق كبار من بودرة الكاسترد.
طريقة التحضير والتقديم
- نحضر بولة ونضع فيها السمن والسكر والزيت.
- ثم نحضر المضرب الكهربائي ونخفقهم جيدًا حتى يذوب السكر ويتحول الخليط لونه إلى الأبيض تمامًا.
- بعد ذلك، نضيف البيض والفانيليا وبشرة البرتقال ورائحة البرتقال ومسحوق البرتقال.
- ثم نستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كريمي وناعم جدًا.
- نحضر بولة أخرى وننخل عليها الدقيق والبيكنج بودر وبودرة الكاسترد، ونقلبها جيدًا.
- ثم نضيف عصير البرتقال فوق الخليط السابق ونخلطهم ببعض حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك، نبدأ في التدريج بإضافة الخليط السائل إلى الدقيق ونقلبهم معًا حتى تتجانس العجينة تمامًا وتصبح طرية وناعمة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- بعد ذلك، نخرج العجينة ونشكلها بشكل مناسب باستخدام كيس حلواني أو ماكينة البسكويت، ثم نقوم بترتيبها في صينية الفرن.
- نضع الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة ربع ساعة حتى يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا محمرًا.
- بعد أن يبرد البسكويت تمامًا، نقوم بوضعه في علبة محكمة الإغلاق.
- يمكن تناوله على الفطور أو مع كوب من الحليب أو القهوة بين الوجبات.
- يمكن أيضًا إبقاؤه في مكان بارد وجاف لحين الاستخدام.
معلومات الكاتب
