فطائر محشية بعجينة الخمس دقائق من أسهل طرق تحضير الفطائر لأنها لا تحتاج وقت للتخمير، بل يتم رفعها على النار مباشرة بعد حشوها، ولا تحتاج أيضًا وقت طويل في الفرن لأنها يتم تحضيرها في المقلاة على البوتاجاز، تناسب وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن أن تناسب وجبة الغداء أيضًا على حسب الحشوة، ومناسبة أيضًا للمدارس والجامعات والعمل والرحلات.
فطائر محشية بعجينة الخمس دقائق
يمكنك تحضير فطائر قطنية ولذيذة بكل سهولة من خلال بعض المكونات والخطوات التالية:
المكونات:
- 4 كوب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة واحدة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلث كوب من الزيت.
- نصف كوب من الزبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي به الدقيق والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر وقلبي جميع المكونات الجافة مع بعضها جيدًا.
- ضعي الزبادي والزيت واستمري في التقليب.
- ابدئي بوضع الماء الدافئ تدريجيًا حتى الحصول على عجينة لينة.
- اتركي العجينة في طبق مدهون بالزيت لمدة 5 دقائق حتى ترتاح لأنها لا تحتاج للتخمير.
- شكلي العجينة على شكل اسطواني وقطعيها إلى 10 قطع متساوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق افردي كل قطعة بشكل دائري وضعي بداخلها الحشوة المفضلة لكي ولأولادك سواء كانت الدجاج أو اللحمة المفرومة أو البسطرمة أو اللانشون أو الجبنة المثلثات والموتزاريلا.
- اغلقي العجينة على الحشوة مثل القطايف.
- احضري مقلاة وادهنيها بالزيت وضعيها على نار منخفضة وضعي بها الفطائر.
- اتركي الفطيرة حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي أيضًا.
- ارفعي الفطائر من على النار وكرري ذلك حتى الانتهاء من عدد الفطائر بالكامل.
- بذلك تكون الفطائر جاهزة للتقديم سواء على وجبة الإفطار أو العشاء.
معلومات الكاتب
