خلال الأيام القليلة الماضية امتلأت مواقع التواصل الاجتماعي بالحديث عن شوكولاتة دبي، بسبب مذاقها الرائع وسعرها المبالغ، مما جعل الكثير من صفحات الطبخ تتجه لمحاولة إعدادها بنفس الشكل الذي تباع به، وكذلك نفس المكونات تقريبًا، وتعتبر طريقة شوكولاتة دبي سهلة وبسيطة، ولكنها تحتاج لبعض الإضافات في الشكل الخارجي لتبدو بشكل راقي وانيق.
طريقة شوكولاتة دبي
يمكنك اتباع طريقة شوكولاتة دبي كما نعرضها لكي، وتحضيرها بسهولة، ومع إضافة بعض اللمسات يمكنك تقديمها كهدية نجاح قيمة لأبنائك او أصدقائك، بتغليفها بأوراق ملونة، ويمكنك تحضيرها بالطريقة التالية:
المكونات:
- ربع كيلو من الكنافة.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من كريمة الفستق.
- 3 قوالب كبيرة من الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- ضعي الكنافة في الفريزر لمدة 3 ساعات أو حتى تتجمد.
- ابدأي بتقطيع الكنافة وضعيها في الكبة الكهربائية، واطحنيها لتصبح ناعمة.
- في مقلاة على النار ضعي مقدار الزبد، ثم أضيفي كمية الكنافة المفرومة، وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الكنافة ذهبي.
- اسكبي مقدار كريمة الفستق على الكنافة وقلبيهم معًا، لكي تتغلف كل كمية الكنافة بالكريمة، ويمكنك تغيير الكمية، وضبط اللون حسب الرغبة، وبهذا تكوني قد جهزتي حشوة الشوكولاتة.
- قومي بإذابة كمية الشوكولاتة، وذلك بوضعها في بولة ورفعها فوق حمام ماء مغلي، حتى تذوب تمامًا.
- جهزي قوالب الشوكولاتة السيليكون التي تناسب حاجتك وأفراد أسرتك، ثم أحضري الشوكولاتة المذابة، واسكبي كمية في قاع القالب لصنع أول طبقة من الشوكولاتة.
- أدخلي القوالب إلى الثلاجة أو الفريزر، لتتجمد الشوكولاتة.
- إن لم تجدي لديك قوالب يمكن استبدالها بعلب بلاستيكية عادية.
- بعد أن تتجمد طبقة الشوكولاتة التي قمتي بتحضيرها في القوالب، ضعي طبقة من الكنافة المفرومة، واحرصي على ترك الأطراف حول الكنافة فارغة حتى تمتلئ بالشوكولاتة، وتلتصق بالطبقة الثانية من الشوكولاتة بالطبقة الأولى، ويكون قالب الشوكولاتة مغلق.
- اسكبي مقدار أخر من الشوكولاتة لصنع الطبقة الثانية وإغلاق القالب حول الكنافة.
- أدخلي القالب إلى الثلاجة مرة أخرى حتي تجمد الطبقة الثانية.
- تأكدي من أن الشوكولاتة قد تجمدت، ثم أخرجيها من القالب.
- قومي بتزيين قوالب شوكولاتة دبي بالطريقة التي تفضلينها، بالمكسرات، أو ألوان الحلويات، أو بخطوط من الشوكولاتة البيضاء، أو الكراميل.
- يمكنك تغيير الحشوة واستبدالها بقطع بسكويت اوريو، أو كنافة بالشوكولاتة.
معلومات الكاتب
