يعتبر خبز الحليب من المخبوزات الطرية واللذيذة والشهية والتي يفضلها الكبار والصغار على حد السواء كما أنها من المخبوزات التي يتم إعدادها بمكونات متوفرة في كل المطابخ وغير مكلفة وخطوات تحضيرها سهلة وبسيطة كما يمكن تحضيرها سادة أو محشية باللحم أو الجبن أو الكبدة، تتميز بقوام هش وطري ومذاق لذيذ ونكهة ممتازة ورائحتها التي تجذبك من بعيد.
طريقة تحضير خبز الحليب هش بخطوات بسيطة
يتميز خبز الحليب بأن مذاقة شهي وطعمه لذيذ ورائحته لا تقاوم كما أنه من أسهل أنواع المخبوزات من حيث الإعداد والتحضير لذلك نجد الكثير من السيدات تقوم بإعداده، ونتناول في النقاط التالية مكونات وطريقة تحضير خبز الحليب الهش، وهي:
المكونات
لكي يتم تحضير خبز الحليب الهش الطري ذات المذاق الرائع عليك احضار المكونات التالية:
- عدد 3 ملاعق من السكر كبيرة الحجم.
- كوب من الحليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- عدد 3 أكواب دقيق.
- رشة من الملح.
- بيضة واحدة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ½ كوب من السمن أو الزبدة.
- مكونات دهن الوجه
- صفار بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير
لا يأخذ خبز الحليب وقت طويل في الإعداد ولكن يتم تحضيره بكل سهولة وبساطة من خلال تطبيق الخطوات التالية:
- وضع الخميرة والسكر في كوب الحليب الدافئ ثم نقلب جيدًا إلى أن يندمج الخليط وتبدأ ظهور فقاعات على الوجه.
- إحضار وعاء عميق ننخل الدقيق به.
- إضافة الفانيليا والملح والبيض ومزيج الخميرة.
- نعجن الخليط السابق جيدًا إلى أن نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- إضافة الزبدة أو السمنة على العجين.
- نأخذ العجين على سطح أملس ومستوي ونقوم بعجنها بشكل قوي إلى أن نحصل على عجينة طرية وَمتماسكة وغير لاصقة وَقابلة للتشكيل.
- نقوم بإعادة العجينة مرة أخرى إلى الوعاء ونقوم بتغطيتها باستخدام كيس نظيف من البلاستيك وتركها لمدة تصل إلى ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
- تقسيم العجين إلى كرات ذات حجم متوسط ومتساوية.
- تغطية الكرات باستخدام منشفة قطنية وتركها لمدة تصل إلى 10 دقائق إلى أن تتخمر.
- نشكل كرات العجين حسب الشكل المطلوب سواء كان رول أو دائرة.
- إحضار صينية والقيام بدهنها بالزيت.
- نرص الكرات بها ولكن يجب ترك مسافات بين كل كرة والأخرى حتى لا تلتصق.
- خفق صفار البيض والحليب والقيام بدهن وجه العجين باستخدام فرشاة.
- تشغيل الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية ثم الانتظار إلى أن يسخن.
- وضع الصينية داخل الفرن.
- ترك الصينية في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة إلى أن ينضج الخبز ويصبح لونه ذهبي.
- إخراج الصينية من الفرن وتركها إلى أن تبرد.
- تغطية الصينية حتى تحتفظ بِالقوام الطري ثم تقديمه.
معلومات الكاتب
