هل تتذكر كيكة النايتي اللذيذة التي كنا نتناولها في طفولتنا، مع ارتفاع الأسعار أصبح شراء كيكة النايتي الجاهزة مكلف بعض الشيء، لذا فسوف نشارك معكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير كيكة النايتي في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وبيضة واحدة فقط، حيث يمكنك تحضير كمية كبيرة من الكيكة تكفي جميع أفراد العائلة.
كيكة النايتي في الخلاط بيضة واحدة
تتكون وصفة كيكة النايتي من المكونات التالية :
- بيضه واحدة.
- نصف كوب سكر.
- كوب لبن (حليب).
- ربع كوب زيت.
- معلقه صغيره فانيليا.
- كوبين دقيق.
- معلقه بكنج باودر.
كيكة النايتي بطعم الجاهزة
- داخل وعاء عميق يتم وضع البيضة ثم إضافة السكر والفانيليا.
- ثم باستخدام مضرب الخفق الذي يستخدم لتحضير الكريم شانتيه او الايس كريم.
- يتم الخفق جيدا حتى نلاحق أن لون البيض أصبح افتح ويتحول إلى قوام هش.
- كما يمكنك تحضير هذه الخطوة داخل الخلاط الكهربائي عن طريق وضع السكر والفانيليا والبيض داخل الخلاط والخفق لمدة 5 دقائق.
- ثم يتم إضافة بقية السوائل حليب وزيت والخفق مرة أخرى ثم يتم إضافة الدقيق بعد مروره بمصفاه دقيقة لاذالة الشوائب والتكتلات.
- ثم يتم إضافة البيكنج بودر والدمج جيدا بين كافة المكونات حتى الحصول على خليط كريمي متماسك.
- يتم استخراج 2 ملعقة من الخليط داخل وعاء جانبي وإضافة كاكاو إليهم بالاضافة الى 2 ملعقة كبيرة من الحليب السائل والتقليب حتى يتحول الى اللون البني المتعارف عليه للشوكولاته.
- داخل صينية مقاس 30 في 40 سنتيمتر به ورقة زبدة او ورقة خبز يتم وضع خليط الفانيليا الذي سبق تحضيره ثم يتم توزيع الخليط على جميع أطراف الصينية من جميع الجوانب لكي تتمكن من الحصول على كيك بشكل منتظم.
كيكة الطفولة بنفس طعم الجاهزة
- يتم وضع خليط الشوكولاتة داخل وعاء الحلواني البلاستيكي المعروف ثم يتم عمل خطوط باستخدامه على كافة أنحاء الصينية.
- يتم استخدام عود خشبي لعمل خطوط داخل الوصفة للحصول على نفس شكل كيكة النايتي التي يتم بيها في السوبر ماركت.
- توضع داخل فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الاوسط لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- يترك الكيك حتى يبرد ثم يتم استخراجه من ورق الزبدة والصينية ثم يتم تقسيم الكيك إلى نصفين وقلب إحدى النصفين إلى الجانب الآخر،.
- حيث يتم إضافة مربى فراولة او اي نوع مربى متوفر لديكم ويمكن استبدال المربى بشوكولاتة أو عسل نحل حسب الرغبة.
- ثم يتم وضع الطبقة الثانية على الطبقة الأولى المضاف اليها المربي.
- يتم التخلص من الأطراف للحصول على شكل منتظم تماما.
- ثم يتم تقسيم الكيك بالشكل التقليدي المستطيل ليصبح كيك النايتي جاهز للتقديم على الفور بألذ طعم.
معلومات الكاتب
