يمكنك تحضير كيكة هشة وخفيفة ببيضة واحدة يومياً حيث يمكن تقديم الكيك مع المشروبات على الفطور كوجبة خفيفة أو بعد وجبة العشاء كما يمكن إعطائها للأطفال قبل الذهاب الى التمارين حيث إنها تحتوي على البيض والحليب مما يوفر لهم نسبة الكالسيوم والبروتين الذي يحتاجوا إليه، كما إنها لا تحتاج أو وقت طويل للتحضير أو للطهي ويمكنك اصطحابها معك في الخروجات والتنزهات، وفيما يلي بالتفصيل طريقة تحضير كيكة هشة وخفيفة ببيضة واحدة.
مكونات كيكة هشة ببيضة واحدة
تعد كيكة البيضة الواحدة من أفضل المخبوزات التي يمكن إعدادها يوميا وفيما يلي المكونات وطريقة التحضير:
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوبان دقيق أبيض فاخر.
- كوب سكر أبيض.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة فانيلا.
- ملعقة بكينج بودر.
- 3 ملاعق نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة خل.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة ببيضة واحدة
- نضع البيضة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخفقهم لمدة 10 دقائق.
- نضيف الزيت والفانيلا والخل ورشة الملح والحليب ونخق المكونات لمدة 5 دقائق أخري.
- اخلطي الدقيق والبينكج بودر والنشا معاً في وعاء آخر.
- نضيف خليط الدقيق إلى الخليط السائل تدريجياً، مع خفق المكونات ببطء.
- نحضر صينية الفرن وندهن بها زبدة ورشة بسيطة من الدقيق.
- نصب خليط الكيك في صينية الفرن ونضعها في الرف الوسط على درجة حرارة 180.
- نترك الكيك في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتي تهدأ ثم نقدمها.
نصائح لإعداد كيك ناجحة
سنقدم لك في السطور التالية مجموعة من النصائح التي تساعدك على إعداد كيك ناجح وهش ولذيذ وهي:
- يجب إختيار نوع جيد من الدقيق خاص بالحلويات.
- خفق البيض مع السكر أولا حتى يتضاعف حجمها ويصبح لونها أبيض وقوامها كريمي.
- خفق المكونات الجافة مع السائلة برفق وفي إتجاه واحد.
- يفضل وضع ملعقة خل وملعقة نشا فهي تجعل الكيك هشة وخفيفة.
معلومات الكاتب
