كيكة الباندا واحدة من ألذ أنواع الكيك البارد التي يمكن تحضيرها كحلا مختلف، ويدخل في إعدادها البسكويت كطبقة أساسية إلى جانب الطبقات الكريمية الغنية بمذاق الشوكولاتة التي يعشقها الكثيرون، فهي طعم محبب سواء للكبار أو الصغار، لكي تتمكني من إعداد كيكة الباندا لن تحتاجي لوقت كبير أو تحضيرات كثيرة، وبالرغم من ذلك فهي محتوية على أكثر من مذاق مميز.
طريقة عمل كيكة الباندا
يمكنك تحضير كيكة الباندا اللذيذة بطعم الشوكولاتة مع عدة مكونات أخرى، سوف تجدينها متوفرة في مطبخك، فقط اتبعي الطريقة التالية:
المكونات:
- ربع كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو.
- 6 ملاعق ماء.
- ربع كوب من الزبدة.
- 2 باكت من بسكويت الشاي السادة بما يعادل 200 جرام.
مكونات الطبقة الثانية
- لتر إلا ربع من الحليب.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الدقيق.
- ربع كوب من النشا.
- ملء ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- مكعب صغير من الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات طبقة الكريم شانتيه
- عبوة واحدة من بودرة الكريم شانتيه.
- 6 ملاعق كبيرة من اللبن البارد.
مكونات جناش الشوكولاتة
- نصف باكت كبير من الشوكولاتة القطع.
- 8 ملاعق كبيرة ممتلئة من اللبن.
- مكعب صغير من الزبدة.
طريقة التحضير:
- جهزي خليط من السكر، والكاكاو، والماء، والزبدة، في مقلاة أو لبانة، وحركيهم معًا على البارد، ثم ارفعيهم على اللهب، قلبي الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان، ويتشرب كمية السوائل الموجودة فيه.
- ضعي كمية البسكويت في طبق وحاولي تكسيرها لقطع صغيرة، ثم ضعي عليها خليط الكاكاو بالتدريج مع التقليب، حتى تتغلف جميعها به.
- جهزي قالب يناسب الوصفة وضعي فيه البسكويت بالكاكاو ليكون هو أو طبقة في الكيك، وأدخليه بعد ذلك إلى الثلاجة.
- أعدي الطبقة الثانية، في وعاء مناسب اسكبي الحليب، وأضيفي معه السكر، والدقيق، والنشا، والفانيليا، وحركيهم حتى لا تتكتل المكونات، ثم ضعي الوعاء على اللهب، واستمري في التقليب حتى تتماسك.
- أضيفي له ملعقة الزبدة، ورشة الملح، وانتظري لتذوب ويصبح خليط كريمي.
- أحضري القالب من الثلاجة، وأنزلي الخليط فوق البسكويت وهو ساخن، وأعيدي الصينية للثلاجة.
- افرغي كيس الكريم شانتيه وضعي معه اللبن في وعاء الخلاط الكهربائي، واضربيهم حتى يتحولوا لقوام كريمي.
- انزلي الكريمة لتكون الطبقة الثالثة، ووزعيها جيدًا مع ضبط شكل الوجه، ثم ابقيها في الثلاجة.
- حضري طبقة الشوكولاتة والأخيرة بوضع الشوكولاتة مع اللبن، والزبدة، معًا ورفعهم فوق النار، إلى أن تذوب الشوكولاتة داخلهم، وبعد أن تبرد اسكبيها على الصينية.
- أعيدي الكيك إلى الثلاجة واتركيه لمدة ساعتين لتتماسك كل الطبقات، ثم قطعيها وتناوليها.
معلومات الكاتب
