من الوصفات السهلة السريعة طريقة الفطير المشلتت فى الطاسة وصفة لذيذة وسريعة التحضير ولن نشتريه من المحلات مرة أخرى لسهولة تحضيره وتوافر مكوناته وطعمه خفيف للأطفال والكبار ودومًا ما يطلبه الأطفال باستمرار وهو من الوصفات المأخوذة من قديم الزمان و اعتادوا المصريين عليها لأن له مذاق مفضل لديهم.
طريقة عمل الفطير المشلتت فى الطاسة
الفطير المشلتت فى الطاسة من أشهى الوصفات وأسرعها فى التحضير ونستعرض المكونات كالآتى:
مكونات الفطير المشلتت فى الطاسة:
- نصف كيلو دقيق.
- ماء دافئ للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب من السمن.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الدقيق والسكر والملح ونخلطهم جيدًا.
- نسكب على المقادير السابقة ماء دافئ تدريجيًا للعجن حسب احتياج العجينة.
- ننتهي من سكب الماء حتى تتكون عجينة طرية ملساء.
- نحضر طبق نضع فيه ملعقة من الزيت ونضع العجينة لكى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد انتهاء الوقت نأخذ العجينة و نقوم بفردها بطبقة سميكة، ثم نقوم بوضع خمس ملاعق من مقدار السمنة و نقوم بفردها على العجينة بطريقة متساوية.
- نقوم بلف العجينة على شكل رول مع تقفيل الأطراف جيدًا.
- نقوم بتقطيع الرول الى ستة أجزاء.
- نضعهم في صاج حتى ترتاح العجينة مرة أخرى لمدة عشرة دقائق.
- نأخذ كل جزء من الأجزاء المقطعة ونقوم بفردها قليلًا ونضع ملعقة من السمن ونقوم بقفلها على شكل كورة.
- نحضر طاسة على النار ونضع ملعقة من السمن ونفرد أول كورة بدأناها ونقوم بتغطية الطاسة حتى ينضج الفطير ونقوم بتقليبه على الوجه الآخر.
- نكرر العملية حتى يتم الإنتهاء، نقوم بتغطية الفطير حتى ننتهى من التسوية.
- وبذلك نكون قدمنا فطير طرى ولذيذ وسهل.
معلومات الكاتب
