يعشق الأطفال تناول الأكلات الجاهزة، وخاصة أكل المطاعم، لكن هذه الأكلات أصبحت مكلفة للغاية وتحتاج إلى ميزانية عالية لذلك بدأت الأمهات محاولة تحضير أكل المطاعم في المنزل ومنها مكرونة الفريدو بالدجاج التي لها مذاق لذيذ للغاية ومحببة للكبار والصغار، وعند ضبط المقادير واتباع الخطوات الصحيحة يتم الحصول عليها بطعم أحلى من الجاهزة.
مكرونة الفريدو بالدجاج
يمكنك تحضير مكرونة الفريدو بالدجاج مثل المطاعم بأحلى طعم وفي أسرع وقت ممكن وذلك كالآتي:
المكونات:
- عدد 2 من صدور الدجاج.
- نصف كيلو من المكرونة.
- كوب من الكريمة.
- كوب من الشوربة.
- ملعقة كبيرة واحدة من الدقيق.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة واحدة من الببريكا.
- 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة واحدة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- اغسلي صدور الدجاج جيدًا وقطعي الصدر الواحد إلى نصفين.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والببريكا والزعتر.
- احضري مقلاة وضعي بها زيت الزيتون وضعيها على النار.
- ضعي صدور الدجاج في المقلاة على نار منخفضة وقلبيها حتى تأخذ اللون الذهبي المحمر على الجانبين.
- ارفعيها من على النار وفي نفس المقلاة وفي نفس الزيت ضعي عليه مكعب الزبدة واتركيها حتى تذوب.
- ضعي البصل المفروم واتركيه على نار منخفضة حتى يذبل.
- ضعي الثوم أيضًا واستمري في التقليب حتى تظهر رائحة الثوم.
- ضعي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي.
- ضعي أيضًا كوب الكريمة ويمكن استبدالها بقشطة اللبن، أو حليب كامل الدسم.
- قلبي الكريمة مع البصل والدقيق جيدًا حتى لا يحدث تكتلات.
- ضعي كوب الشوربة أيضًا وفي حالة عدم وجود شوربة يمكنك استبدالها بكوب من الماء الدافئ مكعب من مرقة الدجاج.
- في وعاء آخر ضعي الماء وضعيه على النار حتى يغلي.
- ضعي المكرونة في الماء حتى تنضج.
- اتركي المكرونة على النار 10 دقائق حتى تنضج.
- صفي المكرونة من المياه واتركي كوب من مياه سلق المكرونة جانبًا.
- ضعي المكرونة في صوص الكريمة وقلبي جيدًا.
- في حالة كان الصوص ثقيل يمكنك تخفيفه من ماء سلق المكرونة حتى الحصول على القوام المطلوب.
- قطعي صدور الدجاج شرائح وضعيه فوق المكرونة وقدميه في أطباق التقديم وضعي فوقه البقدونس للتزيين وبذلك يكون جاهز.
معلومات الكاتب
