تعتبر كفتة الحاتي المشوية واحدة من بين الأكلات المميزة حيث يمكن لكل ربة منزل أن تقوم بعمل وصفة الكفتة المشوية بطريقة الحاتي وبوصفة سهلة وسريعة لعمل وجبة يمكن أن تقومي بعملها في المنزل وتكون بنكهة وطعم الكفتة الجاهزة، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على مكونات عملها، وأهم التوابل التي من الممكن أن تضاف لعمل أفضل وجبة من الكفتة بطريقة بسيطة وخطوات سريعة لتكون الوجبة متاحة على المائدة في أقل وقت ممكن.
طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية
يمكنك أن تحضري وصفة الكفتة بكل سهولة من خلال استخدام تلك المقادير الآتية لعمل وصفة سريعة من اللحم المفروم المتبل ويتم شوي الكفتة بطريقة سهلة، وإليك مقادير عمل الكفتة التي نذكرها من خلال ما يأتي:
المكونات
- 1 ك من اللحم المفروم 20% دهون.
- ملعقة كبيرة من التوابل المشكلة.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ملعقة من الملح.
- 2 بصلة تكون مبشورة ناعم.
- 2 ملعقة من البقدونس المفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- قطعة من الفحم.
- القليل من الزيت.
- قطعة من ورق الفويل.
خطوات عمل الكفتة المشوية
يمكنك ن تقوم بتجهيز الكفتة من خلال اتباع تلك الخطوات المقبلة:
- أولا يمكنك أن تجهزي بولة ملائمة وتضعي فيها اللحم المفروم في بولة ملائمة، ومن ثم يتم فرم البصل جيدا وتتم تصية ماء البص، ومن ثم تضف كل التوابل والبهارت.
- أضيفي كمية البقدونس المفروم، ومن ثم يتم خلط المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة اللحم المفروم ناعمة ومتبلة جيدا وقد تجانست كل مكوناتها.
- قومي بتغطية اللحم المفروم بغطاء محكم، ومن ثم لا بد من وضعها في داخل الثلاجة، ولمدة تصل حتى ساعة ومن ثم تخرجيها من الثلاجة حتى يتم تشكيلها.
- جهزي ماء البصل الذي تم تصفيته ليساعدك في تشكيل الكفتة بكل سهولة، وترص في داخل صينية مدهونة بالزيت.
- التسوية تكون على حررة عالية، ومن ثم يتم إشعال فحمة ووضعها في ورق الفويل وتوضع وسط الكفتة وتطفأ الفحمة بالقليل من الزيت ثم تغطى الكفتة حتى تكتسب رائحة الفحم.
معلومات الكاتب
