يدخل الحليب في العديد من الصناعات والمهام المتعلقة بالطهي بشكل يومي، ويساعد الحليب على إنجاز العمل لأنه يعمل على تحسين المذاق وضبط الأكل، فيدخل الحليب في تحضير الأطعمة والحلويات بصفة أساسية، ومن ضمن مهامه التي نعتمد عليه فيها هو تحضير الكريم شانتيه، لهذا يمكننا التعرف على طريقة عمل الكريم شانتيه من كوب حليب لاستخدامه في تزيين الحلويات.
كيفية تحويل كوب حليب إلى كريم شانتيه
يمكن عمل كريم شانتيه من كوب واحد من الحليب من خلال تنفيذ ما يلي:
المكونات
- كوب كبير كريمة خفق.
- كوب من الحليب المثلج.
- نصف كوب سكر بودر مطحون ناعم.
- 3 ملاعق فانيليا سائلة.
- 3 مكعبات ثلج.
- 2 ملعقة من الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة ماء مغلي.
طريقة التحضير
- في طبق صغير نقوم بإذابة الجيلاتين مع الماء المغلي حتى يذوب ويختفي تمامًا.
- في وعاء كبير نضيف الحليب المثلج والكريمة والفانيليا والسكر البودر، ونقوم بخفقهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- نقوم بإضافة خليط الجيلاتين، ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بإضافة الثلج، ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين.
- نقوم بتعبئة خليط الكريم شانتيه في علبة نظيفة محكمة الغلق في الفريزر حتى يتماسك.
- بعد مرور ساعتين نقوم بإخراج الكريم شانتيه ونقوم باستخدامه في تزيين وحشو الحلويات.
- يمكن الاستغناء عن كريمة الخفق في حالة عدم توافرها، ولكنها تعزز الطعم والنكهة والقيمة الغذائية للكريم شانتيه.
- كما يجب الانتظار حتى يبرد خليط الجيلاتين والماء قبل وضعه على الخليط الكريمي حتى لا يفسد.
الفوائد الصحية للكريم شانتيه
يمتلك الكريم شانتيه العديد من الفوائد الصحية للجسم، ولهذا تقوم ربة المنزل بإضافته في الحلويات لتزيينها والاستفادة منه، حيث تتمثل فوائده فيما يلي:
- يحتوي الكريم شانتيه على نسبة عالية من الكالسيوم، ولهذا يمكن إدخاله في الحلويات الخاصة بالأطفال.
- الكريم شانتيه يمكن تلوينه بالشيكولاته من خلال إضافة 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام عند تحضيره، ويتم حشو الحلويات به من الداخل، لهذا يمكن الاستفادة من هذه الحلويات بمكوناتها الغذائية المفيدة المستخدمة في تحضيرها.
- يعمل الكريم شانتيه على منح الجسم الطاقة والحيوية بسبب وجود نسبة عالية من البروتين الحيواني الصحي فيه.
معلومات الكاتب
