هناك أنواع عديدة من المعجنات التي تتميز بمذاق رائع مثل البريوش المغربي وهو من أشهر وألذ الأنواع يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء مع كوب من الشاي أو اللبن، وذلك لزيادة قيمته الغذائية كما يمكن وضع حشوة بداخله سواء حادقة أو حلوة، وبالطبع هناك عدة طرق لتحضير البريوش ومن خلال هذا المقال سوف نذكر لكم أسهل الخطوات للقيام بذلك.
طريقة عمل البريوش المغربي بدون بيض
واليوم سنقدم لكم طريقة تحضير البريوش في المنزل وتعد مكوناته بسيطة وهي كالآتي:
- كيلو من الدقيق المناسب.
- 600 مل من الحليب الدافئ.
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
خطوات تحضير البريوش المغربي
- في بولة ضعي الخميرة والسكر والحليب وقلبي جيدا ثم قومي بتغطية الوعاء.
- انتظري بضع دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح للتأكد من فعالية الخميرة.
- ثم ابدأي في إضافة الدقيق والفانيليا والملح وبعدها ابدأي في العجن حتى تحصلين على القوام المتجانس للعجينة، مع إضافة اللبن في حالة الحاجة إليه.
- في النهاية ضيفي الزيت واستمري في العجن ثم اتركي العجينة لتختمر.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية واتركيها لترتاح قليلا، ثم ضعي الحشوة التي ترغبين بها مثل الجبن أو المربى أو الشيكولاتة وغيرها.
- ثم ادخلي البريوش إلى فرن على درجة حرارة 180 مع الحرص على تسخينه مسبقاً.
- للحصول على لون مميز للبريوش قومي بوضع خليط من البيض والحليب والسمسم على الوجه.
- بعد خروجه من الفرن قومي بتغطيته 10 دقائق ليظل طريًا.
يعد البريوش من المعجنات التي تحتوي على البروتين والعناصر الغذائية المختلفة، ولكن بشرط عدم الإسراف في تناوله وذلك لاحتوائه على سعرات حرارية عالية.
معلومات الكاتب
