فطائر الطاسة من أسرع الأكلات سهلة التحضير والتي يمكن تناولها كوجبة إفطار بطريقة وصفة مختلفة لكل من يرغب في تجهيز أفطار غير تقليدي كما أنها متميز بأن مثل تلك الفطائر يمكن التنويع في حشوها على حسب الرغبة، بمكونات بسيطة لن تحتاجي الى الوقوف لمدد كبيرة في المطبخ لتحضيرها كما سنقوم بإعدادها في الطاسة بدون فرن ولها طعم رائع التي تشبه عجينة الكريب كما أنها لا تحتاج إلى عملية تخمير، وتعد سادة أو بحشوات مختلفة على حسب الذوق وتناولها في الصباح مع الشاي أو الحليب.
طريقة فطائر مقلاية أحلى إفطار صباحي
- نحتاج إلى عدد 2 كوب ونصف من الدقيق.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ.
- عدد 3 ملاعق كبيرة من زيت.
- عدد 2 ملعقة كبيرة سكر.
- كوب من الماء الفاتر.
- عدد 2 كوب من حليب كامل الدسم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- عدد 5 ملاعق كبيرة من شبت مقطع.
تحضير فطائر خفيفة بدون فرن بعجينة بدون تخمير
- نقوم بوضع بيضة مع الزيت وننزل عليه السكر مع الماء كوبين من حليب وتخلط المكونات مع بعضها جيداً.
- نضيف على خليط حليب الدقيق وتقلب وتخفق بالمضرب اليدوي حتى تتجانس مكونات وتخفق لكي تمتزج، يضاف لها الملح مع شبت مفروم وتقلب.
- نرفع طاسة متوسطة الحجم على نار وتترك حتى تسخن ويضاف لها الزيت، نقوم بإضافة كمية من خليط في مقلاه ويوزع على شكل دائري.
- عندما يصبح لون الفطيرة من قاع ذهبي ترفع من على النار وتقلب على وجه الآخر حتى تأخذ نفس اللون من كل جوانب.
- كما يمكن تغيير حشوات فطاير الطاسة عندما تدخل الفطيرة مرحلة التسوية من على الوجه يمكن إضافة شرائح من جبن موتزريلا مع الشيدر والقليل من شرائح الزيتون، قطع من اللانشون.
- وغلق الفطيرة وهي على النار حتى تأخذ شكل مربع، ويمكن تغيير حشو الفطائر باللحمة المفرومة المعصجة، وغيرها من حشوات الأخرى.
معلومات الكاتب
