جددي في أكلاتك وجربي طريقة عمل مكرونة الفريدو بالدجاج أكلة إيطالية على الطريقة المصرية غنية بالنكهات الرائعة، أكلة خفيفة مناسبة وبسيطة يمكن تجهيزها بسرعة وفي حلة واحدة هتعملي وجبة غداء شهية ولذيذة بصوص كريمي رائع هتعجب عائلتك، تابعونا لتعرفوا طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل مكرونة الفريدو بالدجاج
يمكنك تحضير مكرونة الفريدو بالدجاج في البيت بمكونات وخطوات بسيطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 صدور دجاج.
- نصف كيلو مكرونة أي نوع تفضلينه.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار ملعقة فلفل أسود.
- بابريكا بمقدار ملعقة واحدة.
- ½ ملعقة ثوم بودرة.
- رشة زعتر.
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون أو أي نوع زيت.
- ملعقة زبدة.
- بصلة صغيرة مقطعة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب لبن.
- مقدار كوب ماء ساخن.
- مكعب مرقة دجاج.
- جبنة شيدر.
- بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- افتحي صدر الدجاج وقسميه نصفين، وتبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر وبودرة الثوم من كل الجوانب.
- ضعي الدجاج في مقلاة بها زيت على نار هادئة، وقلبيها على الجانبين حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- ارفعي الدجاج من على النار، وضعي ملعقة كبيرة من الزبدة في نفس المقلاة.
- شوحي البصل والثوم على النار، ثم ضعي ملعقة من الدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل النكهات.
- ضعي كوب من اللبن وكوب من الماء الساخن ومكعب مرقة دجاج على البصل والثوم، واخفضي درجة الحرارة واتركيه حتى يغلي.
- اسلقي المكرونة ثلاثة ارباع سوى، وصفيها من الماء وضعيها على الصوص السابق تجهيزه.
- خففي الصوص بماء سلق المكرونة حتى تصلي إلى القوام المناسب.
- ضعي الجبنة الشيدر أو الجبنة الرومي والقليل من البقدونس المفروم، واخلطي المكونات مع بعضها البعض.
- قطعي الدجاج قطع متوسطة الحجم، وضعي المكرونة في طبق التقديم، ثم رصي قطع الدجاج على المكرونة وزيني الطبق بالبقدونس.
معلومات الكاتب
