نحن نعلم أن البتنجان المحشي ليس بالوصفات الجديدة أو المبهرة، ولكن اليوم سنقدم لك بتنجان محشي بطريقة جديدة لم تسمع عنها من قبل وستشعر بأنك تتناول بيتزا وليس باذنجان، هذه أحد الوصفات التي حققت نجاحًا كبيرًا، نظرًا لطعمها الرائع ومكوناتها البسيطة والتكلفة الغير كبيرة نهائيًا، ولأن العين تتذوق قبل اللسان فتأكد بأن شكله سيكون مبهر جدًا لك ولأولادك وليس الطعم فقط، فقط تابع معنا طريقة التحضير خطوة بخطوة لتطبيقها في منزلك بكل سهولة.
بتنجان محشي بطريقة جديدة
تعرفي الآن على كل المكونات اللازمة لتحضير أفضل بتنجان محشي بطريقة جديدة وسريعة، وهذه المكونات تكون:
المكونات:
- 4 حبات من الباذنجان الكبير.
- ثلث كوب من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- رشة من الزعتر.
- رشة من الريحان.
- عدد 1 بصلة.
- فلفل أخضر أو حار.
- عدد 2 طماطم مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفرومين.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
- نأتي بالبتنجان ونقوم بقسم كل واحدة منه طوليًا ونفرغها تمامًا من الحشو، ونطبق هذه الخطوة على كل الكمية.
- نأتي بكوب ونضع ثلثه زيت ونضيف ملح وفلفل أسود وملعقة من البابريكا ورشة من الزعتر والريحان ونقلبهم معًا.
- نجفف الباذنجان جيدًا ونرش عليه ملح خفيف ثم ندهنه من الداخل والخارج بهذا الخليط جيدًا.
- نضع الباذنجان داخل الفرن على درجة حرارة 180 ونتركه حتى يأخذ سواه بالكامل، ومن الحين للآخر نفتح عليه وندهنه بخليط الزيت إذا احتاج.
- في حين تسوية الباذنجان نأتي بطاسة ونضع بها زيت ثم بصلة مقطعة قطع صغيرة وفلفل مقطع أيضًا وعندما يذبلوا ننزل عليهم بحشو الباذنجان المقطع لقطع صغيرة.
- نضيف إليهم ملح وفلفل أسود ورشة من البابريكا و3 فصوص من الثوم المفروم ونقلب هذه المكونات مع بعضها.
- نغطي الطاسة ونتركها تأخذ تسبيكة كاملة ونتأكد من أن المكونات نضجت بشكل كامل.
- نأتي بالباذنجان ونحشيه بالحشو الذي قمنا بتحضيره ثم ندخله الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نخرج الباذنجان ونرش عليه كمية من الجبنة الموتزاريلا ورشة من البابريكا وندخله مرة أخرى حتى تسيح الجبنة فقط.
معلومات الكاتب
