مع حلول فصل الصيف تكثر ربات البيوت في إعداد العصائر الطبيعية وذلك لعدة أسباب منها أنها تمنح الجسم الحيوية والترطيب الذي يحتاج إليه خلال فصل الصيف، بالإضافة إلى قيامها باحتوائها على مواد طبيعية تمنح الجسم فيتامينات ومعادن تؤثر بشكل إيجابي على الجسم على المدى البعيد، من أكثر العصائر الطبيعية التي يمكن تناولها خلال فصل الصيف هو عصير التفاح فهو منعش وغني بفيتامينات ومعادن وفي نفس الوقت طريقة تحضيره سهلة وبسيطة ولا تتطلب مجهود كبير، حيث يمكن إعداده خلال 10 دقائق فقط بكمية كبيرة.
مكونات عصير التفاح والليمون
هذه المقادير تكفي لإعداد 5 أكواب من عصير التفاح الحجم الكبير، وتتمثل المقادير وطريقة التحضير في الآتي:
- عدد 2 كوب ماء بارد للغاية.
- عدد 3 تفاحات من أي نوع.
- عصير ليمونه كاملة.
- 3 ملاعق سكر.
طريقة عمل عصير التفاح
تغسل كمية التفاح بالماء ومن ثم تقشر من القشرة الخارجية وتقسم إلى نصفين من أجل إزالة البذور التي توجد في المنتصف وتقطع إلى مكعبات أو شرائح و توضع في الخلاط الكهربائي.
- يضاف مقدار الماء ومن بعد ذلك السكر.
- يشغل الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات و تختلط.
- يصفى العصير للتأكد من خلوه من أي شوائب ويغسل وعاء الخلاط ويضاف العصير مرة اخرى ومن بعد ذلك يضاف له عصير الليمونة مع التأكد من إزالة البذور.
- يشغل الخلاط للمرة الأخيرة ثم يسكب في الأكواب ويقدم ويصير جاهز للتناول.
فوائد عصير التفاح
نظرًا إلى تنوع المواد التي يحتوي عليها عصير التفاح أدى إلى أن يحتوى على باقة متنوعة من الفوائد، يتمثل البعض منها في الآتي:
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والسبب أنه يحتوى على مادة البوليفينول التي تخلص الجسم من تراكم الكوليسترول السام على الشرايين والأوعية.
- يحتوى على نسبة كبيرة من الألياف والمواد المضادة للأكسدة والتى بدورها تقلل من ظهور الخطوط التعبيرية على الوجه ويقلل من تعرض خلايا الجسم للجفاف.
- المواد المضادة للأكسدة تعزز من عمل الجهاز المناعي وبتالى من محاربة الخلايا الحرة التي تسبب زيادة خطر الإصابة بمرض السرطان.
