تستطيع كل ربة منزل أن تقوم بتحضير أفضل منتجات من الأجبان وبالأخص الجبن البيضاء المحببة للكثير من الناس، ومن الممكن أن تحضر جبنة بيضاء ملح خفيف تكون متاحة على مائدة الإفطار أو العشاء أو تجهيزه على المائدة، ولذلك نتابع من خلال الآتي كيفية عمل أفضل نوع من الجبن الأبيض بخطوات بسيطة لعمل أفضل وصفة ملح خفيف، ولا تحتوي على أي إضافات غير صحية.
طريقة عمل الجبنة البيضاء
تهتم كل ربات البيوت والأمهات بتحضير مختلف أنواع الأجبان المحببة للأطفال وأفراد الأسرة، وتعتبر الجبنة البيضاء هي الأفضل الألذ مذاق ويمكن تقديمه مع بقية أصناف الإفطار كما يمكن أن تستخدم في حشو المخبوزات، لذلك تحتاج ربة البيت إلى توفيرها بكمية مناسبة لتكون متاحة ومتوفرة في المنزل بعيد عن شرائها من السوبر ماركت بتكلفة مرتفعة.
المكونات
- 2 لتر من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة من المنفحة.
- 2 ملعقة من الملح.
- وعاء مناسب.
- قطعة من الشاش.
- عبوة محكمة الغلق.
خطوات عمل الجبنة البيضاء
- يمكن لربة البيت أن تقوم بعمل الجبنة البيضاء من خلال توفير تلك المكونات ومتابعة الطريقة المقبلة بالخطوات لعمل الجبن بكل سهولة في البيت.
- يجب أن تقومي باستخدام الحليب كامل الدسم ويوضع في وعاء مناسب ومتسع، ومن ثم تضاف كمية المنفحة ويتم تقليب الحليب بشكل متكرر ومن ثم تتم إضافة كمية الملح ونستمر في التقليب.
- يزيد كم الحليب المتخثر وتزيد تكتلاته.
- بعد ذلك تتم تصفية كمية الحليب المتخثر وذلك من خلال استعمال قطعة من الشاش ومن ثم تترك في وعاء حتى تتم تصفيتها تماما من الماء.
- يتم وضع الجبنة في عبوة محكمة في الثلاجة، وبعد أن تتجمد الجبن وتصبح أكثر صلابة يمكنك أن تقطعيها إلى مكعبات ويتم حفظها في الثلاجة في عبوة تكون محكمة الغلق.
طريقة عمل الجبن القريش
المكونات
- 2 ك من الحليب.
- ملعقة من عصير الليمون.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زبادي.
خطوات التحضير
- يجب مزج الحليب مع الملح والخل وعصير الليمون.
- يتم غلي المكونات حتى تتكتل بروتينات الحليب.
- تصفية تكتلات الجبن وتركها حتى تتخلص من كل السوائل، وتحفظ في الثلاجة.
معلومات الكاتب
