من أكثر الوجبات الشعبية والمنتشرة، والتي يرغب الجميع في شرائها من المحلات والمطاعم، هي وجبة الحواوشي حيث أن مذاقه يكون مختلف ولذيذ جدًا، ويتم تحضير وجبة الحواوشي بمكونات بسيطة اقتصادية، وبطريقة صحية مضمونة لأطفالك داخل المنزل، حيث يتم تحضير الحواوشي الشهي بأكثر من حشوة مع إضافة المكونات التي تزيد من القيمة الغذائية للحواوشي.
الحواوشي البلدي بأسهل طريقة
يمكنك إعداد الحواوشي اللذيذ بنفسك في المنزل، بنفس مذاق تلك الجاهز الذي تشتريه من المحلات، وبعجينة سهلة جدًا من خلال اتباع الطريقة التالية:
المكونات:
- كيلو من اللحمة المفرومة مع نسبة الربع من الدهون.
- 3 حبات من البصل مفروم.
- ربع كيلو من الفلفل الأخضر والأحمر المفروم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم البودر.
- 4 ملاعق كبيرة من البصل البودر.
- 4 ملاعق كبيرة من البابريكا.
مكونات العجينة:
- كيلو من الدقيق بما يعادل 7 أكواب.
- ملعقتان من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة ممسوحة من الملح.
- 2 كوب من اللبن الدافئ.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير مناسب ضعي اللحمة المفرومة، والبصل، والفلفل، وكافة البهارات المذكورة.
- اعجني كل المكونات معًا حتى تختلط، ثم غطيها وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجهزي العجينة.
- ضعي الدقيق، والخميرة، والسكر، والملح في وقلبيهم معًا.
- أضيفي مقدار اللبن، وقلبي ثم أضيفي الماء وابدأي في العجن.
- استمري في العجن لفترة، حتى تختلط العجينة وتصبح مطاطية وطرية.
- اغسلي يديك واختبري العجينة بأصبعك النظيف لتجديها لا تلتصق.
- غطي العجينة واتركيها تختمر.
- احضري العجينة وابدأي في العمل بها، ادهني مقلاة بالزيت، وضعي بها قطع العجين وافرديها، ثم ضعي بمنتصها قطعة من حشوة اللحم المفرومة، واغلقيها من كل الأطراف لتصبح كرة.
- اضغطي عليها لتصبح رغيف، واقلبيها مع مساواة الوجه.
- ارفعي المقلاة على نار متوسطة، وقلبيه حتى ينضج، ثم أخرجيه.
- أعيدي خطوات الفرد والحشو والتسوية حتى تنتهي من كل الكمية، وقدميه.
- ويمكنك استخدام نفس الحشوة مع الخبز الأبيض الناضج، وحشوه بها ثم تسويته في المقلاة بنفس الطريقة السابقة.
معلومات الكاتب
