طريقة عمل الكبة السورية التي تعد من أشهر وأشهي الأكلات التي يفضل تناولها الكثير حول الوطن العربي وذلك بالطبع يرجع إلي طعمها الشهي والمميز، وهي عبارة عن برغل بحشوة اللحم المفروم ومقلية في الزيت، ويمكن اعداد الكبة كوجبة سربعة على الغداء أو العشاء، واليوم نقدم من خلال موقعنا مانشيت طريقة إعداد وتحضير الكبة السورية خطوة بخطوة بدون مجهود.
طريقة عمل الكبة السورية على أصولها
المكونات:
- كيلو من البرغل الناعم.
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة واحدة من البصل مفرومة ناعما.
- ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة من القرفة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الملح حسب الرغبة.
طريقة اعداد وتحضير الكبة السورية خطوة بخطوة
- في بداية الأمر ننقع كمية البرغل في الماء لمدة نصف ساعة على الاقل.
- ثم نضع التوابل جميعها على اللحم ونخلطها جيدا جدا في واسع.
- ثم نأخذ جميع المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي ونضربها جيدا.
- ثم في مقلاة نحمر البصلة على النار حتى تذبل وتكتسب اللون الذهبي.
- ثم نضيف عليها كمية اللحمة المتبلة بالتوابل ونقلب جيدا حتى يتغير لون اللحم إلي اللون البني.
- ثم نخرجها ونقسم عجينة البرغل باليد إلي قطع كروية متوسطة الحجم.
- ثم نفرد كل قطعة ثم نضع بداخلها الحشوة ونغلقها علة شكل بيضاوي نستمر على ذلك حتي تنفذ لدينا كمية البرغل والحشوة.
- ثم نحضر مقلاة واسعة على النار بها كمية زيت وفير ونتركه حتى يسخن.
- ثم نبدأ بقلي الكبة واحدة تلو الأخرى حتى تنضج وتكتسب لونها البني.
- ثم نخرجها وتصفي جيدا من الزيت ونضع قطع الكبة في طبق التقديم مع الخبز الشامي الساخن واطباق جانبية أخري مثل المعكرونة او الأرز أو السلطات المشكلة أو الطحينة.
معلومات الكاتب
