الفطائر من الأكلات المشهورة والتي لها جمهور عريض من الأطفال والكبار، وتعتمد في تحضيرها على الحليب والبيض والدقيق وهي غنية بالمواد الغذائية اللازمة لبناء الجسم، نظرا لاحتوائها على أهم العناصر الغذائية الصحية وهما عنصران الكالسيوم و البروتين، من المميز في إعداد هذه الفطائر أنها لن تأخذ وقت أو مجهود على ربة المنزل، ففي دقائق بسيطة سوف تحصلين على أفضل فطائر من الشوكولاتة الشهية والطرية و الهشة، سنعرض طريقة عمل فطائر الشيكولاتة اللذيذة مع المقادير اللازمة لعمل الوصفة.
مقادير فطائر الشوكولاتة
مكونات عمل فطائر الشوكولاتة اللذيذة بالحليب و بمكونات متوفرة في كل منزل.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة من الخميرة.
- ٤ ملاعق من السكر.
- 4 ملاعق من الكاكاو.
- رشة ملح.
- كوب من الحليب.
- بياض بيضة.
- ملعقة بيكنج بودر.
- 1/4 كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
طريقة عمل فطائر الشيكولاتة
خطوة بخطوة سنتعلم طريقة عمل فطائر الشوكولاتة الخفيفة و الهشة و الطرية من أول مرة تجربة ناجحة
- في قدر على النار نضع كوب ألا ربع من الحليب مع كوب من الزيت و3 ملاعق أيضاً من الزيت ونصف كوب من الماء مع التقليب ثم يتم إضافة 4 ملاعق من الكاكاو.
- نقلب جيداً حتى يذوب الكاكاو تماماً نطفئ ويترك ليبرد.
- في وعاء نضيف الدقيق مع البيكنج بودر والسكر مع الخميرة مع رشة الملح ونقلب ونمزج الخليط جيداً.
- نضيف خليط الكاكاو بالحليب مع خليط الدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف بياض البيضة ونستكمل التقليب حتى تتكون العجينة ويتم عجنها باليد، وتترك لتتخمر.
- بعد تخمر العجينة نقسمها إلى 12 قطعة ونكورها باليد ونتركها لترتاح قليلاً.
- في كل كورة نفردها بالنشابة ونضع في منتصفها مكعب من الشوكولاتة ونغلقها جيدا ونضع كل الكور في صينية مرشوش بها دقيق وزيت أو ورق زبدة.
- ندخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، وتخرج ويتم تزيينها بصوص الشوكولاتة ( حسب الرغبة ) ونقدمها في وعاء التقديم وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
