أفضل طريقة لعمل الجبنة القريش حيث تعتبر الجبنة القريش واحدة من الجبن التي ينصح كل الأطباء بتناولها وذلك بسبب قيمتها الغذائية العالية بالإضافة إلي سهولة تحضيرها في المنزل بلبن موثوق به و بأدوات معقمة وهو ما تبحث عنه الأمهات للأطفال وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الكاملة لتحضير الجبنة القريش.
المكونات المطلوبة لعمل الجبنة القريش
حتى تستطيعين تحضير الجبنة القريش ينبغي عليكِ إحضار المكونات الآتية:
- 2 كيلو من اللبن الطازج.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
طريقة إعداد الجبنة القريش
تعد الجبنة القريش واحدة من أفضل أنواع الجبن ويمكنكِ عملها في المنزل بكل سهولة من خلال إتباع الخطوات التالية:
- ينبغي عليكي أن تقومي بإحضار إناء كبير الحجم وضعي به اللبن على نار متوسطة حتى تصبح درجة حرارته 85 درجة ويكون دافئاً.
- وكذلك قومي بإضافة الخل إليه مع التقليب جيداً لمدة دقيقة ثم غطي الإناء وإتْركيه لمدة 30 دقيقة حتي يتحول اللبن إلي الرائب.
- ثم أحضري بولة كبيرة الحجم وضعي فوقها مصفاة وقطعة من القماش القطن وبهدوء قومي بصب الرائب وبعد الإنتهاء إضغطي عليها جيداً للتخلص من شرش اللبن مع تركها لمدة ليلة كاملة في الثلاجة بعد غلق القماش جيداً وذلك إذا كان الجو حار وإذا كان الجو بارد يمكنك وضعها خارج الثلاجة.
- وبعد إنْتهاء الليلة ستلاحظين وجود الجبنة القريش داخل القماشة وهي متماسكة.
وكذلك قومي بتقطيع الجبنة على هيئة مربعات متوسطة الحجم وضَعيها في علب حفظ محكمة الغلب بعد - تغليفها بكيس من البلاستيك.
- ويجب الحرص على الإحتفاظ بالجبنة القريش لمدة أسبوع واحد فقط في الثلاجة حتى لا يتغير طعمها وإذا قمتي بعمل كمية كبيرة فيمكنك وضعها في الفريزر، ثم تصبح الآن جاهزة قدميها حالا.
معلومات الكاتب
