تعد القرص الفلاحي من المعجنات المعروفة ويمكن تناولها في الإفطار أو العشاء، كما أنها تتميز بمذاقها اللذيذ و تعتبر من أكثر المعجنات الخفيفة والمحبوبة عند الأطفال، يمكن أيضًا حشو القرص بالجبن أو العجوة أو تناولها ساده، فالكبار والصغار يحبون تناولها مع الشاي الساخن أو الحليب، فتسعى ربة المنزل إلى التعرف على كيفية تحضيرها في المنزل حتى يمكن تجهيزها في أي وقت بمكونات مضمونة وطعم مميز وتكاليف أقل، وهذه الطريقة هي ما سوف نتعرف عليها الأن في هذا المقال.
طريقة عمل القرص الفلاحي
طريقة صنع القرص الفلاحي في البيت مضمون ولها طعم مميز بإستخدام مكونات بسيطة ولا تكلف الكثير فإليكم طريقة التحضير:
المكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقه كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السمن البلدي أو النباتي
- ربع كوب من اللبن.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
خطوات التحضير
- أحضري وعاء كبير ثم قومي بإضافة الدقيق والسكر والخميرة والملح ثم اخلطي المكونات جميعا جيدًا.
- يتم إضافة السمن على المكونات السابقة و باستخدام المضرب اليدوي قومي بخفق هذه المكونات للحصول على عجينه هشه.
- قومي بوضع الحليب تدريجيًا مع الخلط حتى تتماسك العجينة وتصبح غير لاصقة باليد.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها لمده نصف ساعه حتى تختمر جيدًا و يزداد حجمها.
- يتم تقسيم العجينة إلى كرات دائرية متساوية.
- قومي برش القليل من الدقيق على رخامة المطبخ و قومي بفرد العجينة بالنشابة حتى يصبح على شكل قرص.
- قومي بتزيين الأقراص بالسمسم بعد دهن الوجه بالزيت.
- احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت و رصي بها الأقراص الفلاحي و ترك مسافة بينهم.
- اتركي الصينية جانبًا مع تغطيتها بكيس بلاستيكي حتى ترتاح قليلًا.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة عالية ثم ادخلي الصينية الفرن و اتركيها لمده ربع ساعة مع مراقبة الأقراص حتى تأخذ لون ذهبي.
- أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها حتى تبرد و قدمي القرص الفلاحي إلى أفراد أسرتك مع كوب الشاي أو الحليب.
معلومات الكاتب
