يعد الحواوشي من سندوتشات اللحم ذات الطعم المميز، ويرجع السر في النكهة إلى مقدار التتبيلة والبهارات التي يتم استخدامها للحصول على مذاق مميز، وبكل سهولة يتم تحضيره في المنزل في غضون دقائق معدودة لتقديم ألذ السندوتشات لأفراد الأسرة على طريقة الحاتى، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الحواوشي بطريقة صحيحة.
مقادير عمل تتبيلة الحواوشى في المنزل
فيما يلي نوضح مقدار البهارات والخضروات المستخدمه في تحضير الحواوشي بنكهة لذيذة وشهية المذاق:
- لحمة مفرومة بمقدار نصف كيلو.
- عيش بلدي بعدد أربعة أرغفة.
زيت طعام. - قطعة لية ذات الحجم الصغير.
- دقيق بمقدار ملعقة.
- 2 حبه بصل من الحجم المتوسط.
- فلفل أخضر بوزن 100 جرام.
- ملعقة صلصة طعام.
- ملح وفلفل بمقدار 5 جرام.
- 10 جرام بهارات حواوشي.
- 5 جرام من البابريكا والبصل بودر والثوم الباودر.
- قطعة من فحم ذات الحجم المتوسط.
طريقة عمل الحواوشى في المنزل
يتم تحضير الوصفة كالتالي:
- في البداية يتم تحضير الكبة الكهربائية لكي يتم فرم البصل حتى يصبح ناعما تمامًا.
- باستخدام مصفاه ضيقة يتم تصفية البصل من الماء، حتى يصبح جاف للغاية.
- إضافة البصل المفروم إلى كمية اللحمة ثم اضافه ملعقة الصلصة وملعقة الدقيق وإضافة الملح والفلفل وبهارات الحواوشي والبصل والثوم الباودر ثم البابريكا، والقيام بالعجن والتقليب حتى يتم اندماج المكونات ببعضها جيدًا وهو السر في انسجام التتبيلة.
- تقطيع اللية إلى قطع صغيرة وتقطيع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ثم إضافة كلاهما إلى اللحمة.
- وضع كمية اللحمة المتبلة في الكبة ثم الخفق جيدًا.
- توضع اللحمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة واحدة، والقيام بتغطية الخليط بكيس من البلاستيك.
- تحضير الخبز البلدى وتقطيعه نصفين، والقيام بدهنه من الداخل والخارج بالقليل من الزيت وماء البصل المتبقي.
- حشو الخبز باللحمة ثم يتم وضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة وذلك بعد رصه فى صينية مدهونة بالزيت.
- تستخدم قطعة من الفحم حيث يتم اشعالها على النار ووضع القليل من السمنة عليها والقيام بوضعها مع الصينية في الفرن، وتلك الخطوة من أجل حصول الحواوشى على رائحة شهية.
- يخرج من الفرن بعد اكتمال النضج.
معلومات الكاتب
