تعد البسبوسة من الحلويات العربية المحببة لدى الكثيرين، كما تتميز بطعمها اللذيذ بسبب تنوع أنواع الفاكهة المضافة إليها ومن بينها فاكهة الفراولة، حيث يحبها الكثير من الأطفال والكبار بسبب طعمها اللذيذ، وفي مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة عمل البسبوسة المرملة بطعم الفراولة بخطوات سهلة وبسيطة للحصول على طعم لذيذ.
مكونات البسبوسة المرملة بطعم الفراولة
- ثلاثة أكواب من السميد الناعم.
- كوب من السمن المذابة.
- كوب من السكر.
- شرائح الفراولة
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
للحشوة
- 250 جرام فراولة طازجة، مقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقتين كبيرتين ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
شربات البسبوسة
- كوب ونصف سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ماء ورد.
خطوات تحضير البسبوسة بالفراولة
يتم تحضير البسبوسة بخطوات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل الذ طعم نذكرها في الخطوات التالية:
- تخلط جميع مكونات البسبوسة الجافة السميد، السكر، البيكنج بودر، جوز الهند في وعاء كبير.
- يضاف الحليب والسمن المذابة تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تسكب العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
- ثم تخلط جميع مكونات الحشوة الفراولة، السكر، النشا، الماء، عصير الليمون في وعاء صغير.
- توزع الحشوة على سطح عجينة البسبوسة بشكل متساو.
- تخبز البسبوسة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
تحضير شربات البسبوسة
- تخلط جميع مكونات الشربات السكر، الماء، عصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
- يترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى يصبح كثيفًا قليلًا.
- يضاف ماء الورد اختياري إلى الشربات.
- تخرج البسبوسة من الفرن وتترك تبرد قليلًا.
- يسكب الشربات الباردة على البسبوسة ببطء حتى تتشربه.
- تترك البسبوسة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها.
- يمكن تزيينها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور وشرائح الفراولة الطازجة.
معلومات الكاتب
