ألذ و أشهى كفتة دجاج يمكن تحضيرها في المنزل حيث ترغب الأمهات في عمل وصفات جديدة لأبنائها وفي نفس الوقت يكون مذاقها رائع ومن ضمن هذه الوصفات هي كفتة الدجاج وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركِ عن خطوات تحضيرها بكل سهولة.
المكونات المطلوبة لعمل كفتة الدجاج
حتى تستطيعين تحضير كفتة الدجاج ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- بيضة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- زيت غزير.
طريقة عمل كفتة الدجاج
لتحضير ألذ وأشهى كفتة فراخ ينبغي عليكي إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أولاً إحضار إناء كبير الحجم وضعي به الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم المفروم بالإضافة إلي البقدونس المفروم والكزبرة المفرومة والبيضة والبقسماط مع خلطهم جيداً حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود بالإضافة إلي الكمون والكزبرة والبابريكا وإمْزجي كل الخليط جيداً حتى تتوزع التوابل بالتساوي.
- وحتي تستطيعين تشكيل الكفتة قومي ببل يديك قليلاً بالماء وذلك حتي لا يلتصق الخليط بيديك ثم خذي كمية صغيرة من الخليط وشَكليها على هيئة كرات أو أصابع.
- وفي مقلاة كبيرة الحجم ضعي كمية كافية من الزيت الغزير على نار متوسطة ثم أضيفي كفتة الدجاج إلى المقلاة وإقْليها لمدة 10 إلي 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ثم أخْرجيها وضعيها على مناديل مطبخ حتى يتم إمْتصاص الزيت الزائد.
وإذا كنتي تريدين طهيها بطريقة صحية يمكنك وضعها في الفرن وتقدم وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
