يعتبر التوست هو واحد من أفضل المخبوزات التي يمكن عملها وفي هذا المقال سوف نخبركِ عن الخطوات الكاملة لعمله في المنزل، وسوف تحصلين على نتيجة مبهرة وسوف تنال إعجاب كل من يتذوق منه.
المكونات الاصلية لعمل خبز التوست
يمكنك تحضير خبز التوست بالطريقة الأصلية من خلال إحضار المكونات التالية:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض أو ما يعادل 450 جرام.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
الأدوات المطلوبة
ينبغي إحضار الأدوات التالية لتحضير التوست:
- وعاء كبير للعجن.
- قالب خَبز التوست.
- فوطة نظيفة.
- فرشاة للدهن.
طريقة إعْداد التوست
لتحضير أطري وألذ خبز توست في المنزل ينبغي عليكِ إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكِ أولاً أن تقومي بإحضار وعاء صغير الحجم وضعي به الماء الدافئ والسكر والخميرة وقَلبيهم جيداً مع تركهم لمدة 5إلي10 دقائق حتى يتكون رغوة.
- وفي وعاء كبير الحجم ضعي الدقيق والملح وخليط الخميرة والزبدة الذائبة بالإضافة إلي الحليب الدافيء
- وإمْزجيهم جيداً لمدة 10 دقائق على سطح موضوع عليه القليل من الدقيق حتى تتكون عجينة مرنة وناعمة.
- وكذلك قومي بوضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم غطيها بفوطة نظيفة وإتْركيها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة.
- وبعد أن تخمر العجينة قومي بالضغط عليها بخفة لإخراج الهواء منها مع تشكيلها على شكل مستطيل حتى يتناسب مع قالب التوست.
- ثم ضعي العجينة في قالب الخبز بعد دهنه بالقليل من الزيت مع تغطيتها مرة أخرى وتركها حتى تخمر لمدة 30إلي 45 دقيقة.
- وفي خبر مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 ضعي الصينية لمدة 25 إلي 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
- ثم أخرجيه من الفرن وإتْركيه حتى يبرد في القالب لمدة 10 دقائق وقطعيه إلى شرائح.
معلومات الكاتب
