البيتزا يمكن أن تحضر في المنزل بأسهل وأسرع الطرق، وتوجد أكثر من طريقة يمكن بها عمل عجينتها، وفي تلك السطور المقبلة نتعرف على وصفتها السريعة والأصلية التي يمكن من خلالها تجهيز البيتزا بطريقة بسيطة، وفي أسرع وقت تكون وجبة البيتزا المحببة للكبار والصغار محضرة على المائدة، وإليك مكونات فضل عجينة بيتزا لعملها بطريقة صحية واقتصادية أيضًا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
من الممكن أن يتم تجهيز عجينة البيتزا في البيت بطريقة سهلة وسريعة وهي طريقة التحضير للعجينة الأصلية التي تعتمد على التخمير والعجن والفرد والحشو بعدة حشوات مثل الجبن فقط أو الجبن والزيتون وشرائح من اللحم، ومن خلال السطور المقبلة نتعرف على مكونات عمل وصفة عجينة البيتزا.
مكونات عجينة البيتزا
مكونات عجينة البيتزا تكون وفق الآتي:
- 1 ك من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة من الزبادي.
- ماء فاتر للعجن.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
كي تحضري أفضل عجينة بيتزا ناعمة وطرية وهشة من الممكن أن تتبع تلك الخطوات المقبلة:
- يتم تجهيز وعاء ملائم ونضع فيه لسكر مع خميرة والقليل من الماء والدقيق وفور نجاح اختبار الخميرة يتم وضع باقي المكونات وعجنها بشكل جيد.
- من المفضل أن يتم العجن في داخل وعاء العجان الكهربائي أو العجن اليدوي ما لا يقل عن 10 دقائق ومن ثم تتحول العجينة من الملمس غير اللين إلى ملمس ناعم وتكون سهلة الفرد.
- تترك عجينة البيتزا في مكان دافئ وتكون العجنة مغطاة جيدا وبعد نصف ساعة يمكنك تقسيمها إلى شطرين أو عمل ميني بيتزا كما تفضلين.
- يتم تحضير الحشو المفضل من ميكس الأجبان والكاتشب أو صلصة البيتزا البيتي مع رشة من الزعتر وتضاف شرائح من الخضار المفضل.
- يجب أن تتم تسوية البيتزا في فرن مسخن وذلك بعد أن تترك في الصواني حتى يتم تخميرها مرة أخرى.
معلومات الكاتب
