جددي سفرة العيد مع طريقة عمل سلطة الزبادي اليوناني أو كما تعرف باسم صوص التازيكي أخف وألذ وأسرع سلطة ممكن تقدمها مع المشويات أو الخضار بدل سلطة الطحينة والسلطة الخضراء التقليدية، عادة ما تحتار ربات البيوت في إعداد السلطات، وقد اخترنا لكم اليوم مزيج رائع من النكهات حيث يتداخل طعم الزبادي مع الخيار وزيت الزيتون والليمون والبهارات لتمنحك مذاق استثنائي فريد، وسنقوم بعرض طريقة تحضيرها ومكوناتها بالتفصيل.
طريقة عمل سلطة الزبادي اليوناني
سلطة الزبادي اليوناني من السلطات الشهيرة التي تتمتع بمذاق رائع ويفضلها الجميع لما تتمتع به من فوائد لدورها الفعال في تسهيل عملية الهضم، يمكن إعدادها ببساطة بمكونات متوفرة في كل بيت، وهي كالتالي:
المكونات:
- حبة خيار كبيرة الحجم.
- 2 علبة زبادي يوناني أو زبادي كامل الدسم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون.
- عدد 3 فصوص ثوم مفروم.
- ⅓ كوب شبت مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- شرائح خيار للتزيين.
طريقة تحضير سلطة الزبادي اليوناني:
- قشري الخيار وافرميه أو ابشريه وأضيفي إليه رشة من الملح.
- صفي الخيار من الماء تمامًا باستخدام مصفاة ضيقة الثقوب، لضمان الحصول على نفس طعم وشكل السلطة التي تقدم في أشهر المطاعم والمحلات.
- ضعي مقدار الزبادي في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها الليمون والثوم المفروم وزيت الزيتون ويمكنك استبداله بأي نوع زيت آخر.
- أخلطي المكونات مع بعضها حتى تتداخل النكهات، ثم قومي بإضافة الشبت والملح والفلفل الأسود.
- امزجي الخليط جيدًا، ثم ضعي الخيار السابق تجهيزه وتأكدي من أنه خالي من الماء تمامًا لضمان الوصول إلى قوام متماسك بعض الشيء.
- ضعي سلطة الزبادي اليوناني في أطباق تقديم صغيرة وزينيها بشرائح الخيار ووزعيها على السفرة، وقدميها بجانب المشويات مع الخبز.
معلومات الكاتب
