هناك تساؤلات عن طريقه عمل الكاستر والذي يعد من أفضل وأشهر أطباق الحلويات الموجودة في الوطن العربي والعالم بشكل عام، حيث يعد الكاسترد من الحلويات المختلفة والتي يمكن استخدامها مع بعض الحلويات الأخرى والحصول على مذاق مختلف ويمكن أيضًا استخدامة بشكل منفرد بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات رائعة من الدهون الصحية والسعرات الحرارية المميزة والذي يتناسب بصورة كبيرة مع الرياضيين الذين يبحثون عن زيادة في الوزن والكتل العضلية.
طريقه عمل الكاستر
يمكن الحصول على أفضل طريقة عمل كاستر من مختلف المطابخ العربية والغربية والذي يبحث أفضل الطباخين عن ابتكار أفضل طريقة يمكن من خلالها الحصول على حلويات الكاستر المميزة، لذا من خلال الطريقة التالية يمكنك الاستمتاع بالكاسترد الرائعة والحصول على أفضل مذاق.
أولًا المكونات
- عدد 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- ثلث كوب من السكر.
- عدد 2 بيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
ثانيًا طريقة التحضير
- في بداية الأمر يتم وضع الحليب مع إضافة السكر والنشا في وعاء خاص بهم مع استمرار تقليب المكونات بشكل جيد حتى تذوب جميع المكونات داخل اللبن.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط على النار بشرط أن تكون النار متوسطة في درجة الحرارة واستمرار عملية تقليب المنتج حتى لا تتكتل قطع النشا داخل اللبن.
- بعد فترة زمنية قليلة يتم رفع الخليط من النار وتوضع جانبًا.
- قم بوضع البيض في وعاء أخر وخلطهم جيدًا.
- يتم وضع القليل من الخليط مع البيض في الوعاء الخاص بالبيض.
- قم بتقليب الخليط جيدًا حتى لا يتم تشكيل أي نوع من التكتلات داخل الوعاء.
- بعد ذلك يتم سكب الخليط إلى الوعاء الكبير مجددًا.
- تأتي بعد ذلك مرحلة تسخين الخليط مرة أخرى على نار متوسطة لفترة زمنية لا تتجاوز 5 دقائق مع استمرارية تقليب الخليط جيدًا.
- بعد ذلك يتم رفع الخليط من النار ونسكبه في وعاء أخر بمصفاة حتى يتم إزالة أي من التكتلات والشوائب.
- قم بإضافة الفانيلا السائلة إلى الوعاء وقلب الكاستر برفق.
- في النهاية يتم تغطية الكاسترد ووضعه داخل الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهز للاستخدام.
معلومات الكاتب
