يعتبر الشوريك او الدنش أو الفريسكا من المعجنات اللذيذة والتي تتميز بطعمها الشهي والرائع لذلك استطعنا اليوم ان نجد طريقة سهلة وبسيطة لتحضيره حتى تقوم ربة المنزل باستخدامه في الإفطار أو كوجبة فطار خفيفة في العشاء مع كوب من الحليب وسوف نوضح لكم طريقة تحضيره بالسمنة البلدي من خلال المقال التالي.
مكونات عمل الشريك
يتم عمل الشريك من خلال عدة مكونات بسيطه وسهله و نوضحها لكم من خلال ما يأتي.
- حبه بيضه .
- كوب حليب.
- 2 ملعقة سمسم.
- نصف كوب سمن بلدي.
- 2 معلقه سكر بودرة.
- معلقة خميرة.
- 3 كوب دقيق.
طريقة التحضير
تحضر من خلال عدة خطوات بسيطة وهي.
- اولا نحضر وعاء ونضع به السمن والبيض .
ثم اضيفي الدقيق والخميرة أستمري في عملية التقليب حتى تحصلي على خليط متجانس. - ثم بعد ذلك نقوم بوضع الحليب الدافئ بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينه طريه.
- قومي بتغطية العجين بواسطة فوطه واتركيها حتى يتضاعف حجمها .
- بعد ذلك قومي بعجنها مرة أخرى ثم اتركيها بعد ذلك حتى ترتاح لمدة نصف ساعه.
- سوف تلاحظين الحصول على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تسخن.
- قومي بعد ذلك بتشكيل الشريك وذلك عن طريق احضار العجين قومي بتقطيعها الى قطع متساوية.
- خذي كل قطعه وقومي ببرمها حتى تصبح رول طويل.
- ثم قومي بطيها حتى تصبح مثل الحلزون.
ضعيها في صينية مدهونة بالسمنة. - كرري تلك الخطوات حتى تنتهي كمية الشريك التي لديك.
- اتركيها حتى يتضاعف حجمها قومي بدهن سطحها بواسطة صفار البيض مع معلقة من الحليب ورشي عليه السمسم.
ادخليها في الفرن واتركيها حتى تمام النضج. - عندما تاخذ لون من اسفل.
- قومي بإشعال المشواه حتى تاخذ لون من أعلى.
- أخرجيها بعد ذلك من الفرن واتركيها حتى تهدا.
- قدميها بعد ذلك للجميع مع رش عليها السكر البودره.
نصائح عند تسوية الشريك
- يجب تسويته على درجة حرارة فرن عالية.
- يجب تسخين الفرن قبل وضع الشريك بها.
عندما يأخذ لون يجب إشعال المشواه.
معلومات الكاتب
