يعتبر البقدونس والشبت والكزبرة من أنواع الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها حيث تستخدمها ربه المنزل في تحضير طبق السلطة الرائع وفي تزيين المشويات وفي عمل المحشي وفي تحضير القلقاس لذلك لا غنى عنه في كل منزل مما جعل الكثير من ربات المنازل يفكرون في تخزينها حتى تبقى لديها متوفرة بصفه دائمه طول العام فاستطعنا ان نجد طريقه بسيطه لتخزين البقدونس والشبت والكزبره ونوضحها لكم من خلال التالي .
مكونات تخزين الخضروات
يجب أن يتم تخزين البقدونس والشبت والكزبره بشكل دقيق وذلك لأنها من النباتات الورقية الحساسة والتي يحدث لها الاصفرار بطريقه سريعه، لذلك وجدنا طريقه مثاليه لتخزينها ونوضحها لكم من خلال التالي.
المكونات
- أولا احضر الخضروات الورقيه من البقدونس والشبت والكزبره.
- اطباق من الفليين.
- استرتش غذائي.
- ماء.
- ملح.
- خل.
طريقه تخزين الخضروات
تخزن تلك الخضروات من خلال عدة خطوات وهي.
- اولا احضري وعاء ضعي به البقدونس والشبت والكزبره وقومي بغسلهم بشكل جيد بواسطه الماء والملح والخل.
- اعملي على التخلص من الأوراق الصفراء وشوائب الموجوده به.
- ثم بعد ذلك قومي باحتضار مصفى ضعي بها جميع الخضروات حتى يتم تصفيتها من الماء.
- احضري فوطه قطنيه او قماشه قطنية قومي بفردها وضعي الخضروات عليها.
- ثم بعد ذلك جففيها بواسطة تلك الفوطة بشكل جيد حتى تتخلصي من جميع المياه الزائدة التي به.
- احضري بعد ذلك الخلاط وقومي بفرم تلك الخضروات داخل الكبه او قطعيها بواسطة السكين.
- ثم قومي باحضار اطباق الفلين.
- قومي بوضع تلك الخضراوات بها.
- اعملي على تغليفها بواسطة الاسترتش الغذائي.
- ثم قومي بوضعها في الفريزر وتعد تلك الطريقة هي افضل طرق تخزينها وسوف تبقى من السنه للسنه دون حدوث لها اي شيء.
نصائح عند تخزين الخضروات الورقية
- يجب أن يتم تنقيه الأوراق جيدا والتخلص من الأوراق الصفراء والشوائب.
- الحرص على غسلها جيدا للتخلص من جميع الاتربة والاوساخ التي بها.
يجب ان يتم تغليفها بشكل جيد والتخلص من الهواء المتواجد في اطباق الفلين.
معلومات الكاتب
