بأبسط طريقة يمكنكِ عمل محشي البصل في المنزل وذلك لأن هناك الكثير من ربات البيوت يجدون صعوبة في تحضيره وسوف نخبركِ عن الطريقة كاملة في السطور القليلة التالية.
المكونات المطلوبة لعمل محشي البصل
لتحضير محشي البصل بالطريقة الأصلية ينبغي عليكي إحضار المكونات الآتية:
- كيلو من البصل ذات حجم كبير.
- 2 كوب من الأرز المصري.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ربع كوب من الشبت المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 كوب من الشوربة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
طريقة تحضير محشي البصل
يمكنكِ بكل سهولة تحضير محشي البصل بالطريقة الأصلية من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أن تقومي بغسل البصل جيداً مع تقشيره ووضعه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح لين.
- ثم إقْطعي البصل بشكل طولي إلى نصفين ولكن بدون فصل النصفين عن بعضهما تماماً ثم أخرجي طبقات البصل واحدة تلو الأخرى.
- وكذلك أحضري إناء كبير الحجم وضعي به الأرز والبصل المفروم و الطماطم والبقدونس والشبت والكزبرة و الملح والفلفل الأسود والنعناع المجفف بالإضافة إلي الثوم المفروم وزيت الزيتون مع خلط كل المكونات جيداً حتي تمتزج مع بعضها.
- وفي منتصف كل ورقة بصل قومي بوضع كمية مناسبة من الحشوة ولَف الورقة حول الحشوة حتى يصبح شكلها أسطواني أو بيضاوي وإسْتمري في حشو باقي أوراق البصل بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية.
- وبعدها ضعي كل المحشي في حلة كبيرة الحجم بطريقة منتظمة وأضِيفي الشوربة فوقه وإتْركيه علي نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج ثم قدميه.
معلومات الكاتب
