تعد وصفة اللحم باللبن من أشهر الوصفات في الوطن العربي ومفضلة إلى جميع الأسر، وتتميز بمذاق مميز وشهي ويتم تقديمها خاصة في العزومات، ويمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بطريقة مميزة للأسرة، حيث ترغب الكثير من السيدات في تقديم اللحم إلى الأسرة ولكن بطريقة مختلفة عن الطرق المعتادة، وإليك سيدتي طريقة تحضير وصفة فتة اللحم باللبن في عدة خطوات بسيطة.
مكونات فتة اللحم باللبن
لكي يمكن تحضير فتة اللحم باللبن يجب توفر المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- خبز.
- ماء.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- معلقة كبيرة من دبس الرومان.
- بصل مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ثوم مفروم.
- بهارات لحم.
- لبن زبادي.
- عصير ليمون.
- ملعقتين كبيرتين من الطحين.
- طماطم.
طريقة إعداد فتة اللحم باللبن
يمكن تحضير وصفة فتة اللحم باللبن بمجموعة من الخطوات، وهي كالتالي:
- إحضار وعاء كبير ونرفعه على النار ثم نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون ونضيف عليه البصل المفروم ناعم.
- يتم تقليب البصل حتى نحصل على اللون الذهبي.
- نضيف الثوم المهروس ونضع القرفة وبهارات اللحم واللحم المفروم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات بشكل جيد على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم المفروم.
- نضيف الماء ودبس الرومان ثم نقوم بتغطية المكونات ونتركها حتى تنضج بشكل جيد.
- نحضر وعاء ونقوم بإضافة لبن الزبادي ونضيف الثوم المفروم والطحنية وعصير الليمون ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نقطع الخبز الى قطع صغيرة الحجم وقلبها في الزيت أو تحميصها في الفرن.
- نحضر طبق تقديم ونضع الخبز المحمص في أسفل طبق التقديم ثم نضع فوقه اللحم ثم اللبن.
- يمكن تزين الطبق بالصنوبر أو البقدونس المفروم.
معلومات الكاتب
