طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه المنعشة هي كيكة مثالية للأجواء الصيفية، حيث تتداخل طبقات الكيك الهش مع الكاسترد الكريمي الرائع مع الجيلي والفواكه الصيفية الجميلة لتمنحك مذاق استثنائي رائع ونكهة وشكل مذهل يبهر الجميع، تابعونا لتعرفوا طريقة إعدادها ومكوناتها بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة الكاسترد بالجيلي والفواكه
كيكة صيفية مميزة يعشقها الكبار والصغار، يمكن تحضيرها في المنزل بالمكونات التالية:
المكونات:
- كوب وربع دقيق فاخر.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب سكر.
- ½ كوب حليب.
- عدد 2 بيضة.
- باكيت بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- فراولة.
مكونات طبقة الكاسترد:
- 4 ملاعق كبار كاسترد.
- نصف كوب سكر.
- كوبان ونصف من الحليب.
مكونات طبقة التغطية:
- باكيت جيلي فراولة.
- ½ كوب ماء ساخن.
- مقدار كوب ماء بارد.
طريقة التحضير:
- أخلطي البيض والسكر والفانيليا جيدًا حتى يتغير لون الخليط، ثم أضيفي الزيت ونصف كوب من الحليب وقلبي الخليط لمدة دقيقة.
- انزلي بمقدار الدقيق والملح والبيكنج بودر بالتدريج واستمري في تقليب المزيج، مع مراعاة عدم المبالغة في الخفق.
- صبي الكيك في صينية مدهونة بالزيت ويفضل استخدام صينية سهلة الفك، وضعيها في فرن سخن على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة بالظبط.
- اتركي الكيك حتى يبرد، ثم ذوبي ملعقتين كبار من السكر في نصف كوب من الحليب الساخن، وأسقي الكيك لضمان الحصول على كيكة هشة وطرية.
- اخلطي الكاسترد مع مقدار الحليب والسكر على البارد حتى يذوب، ثم ارفعي الخليط على النار واستمري في التقليب حتى يتماسك.
- صبي الكاسترد على الكيك وهو ساخن، اغسلي الفراولة وقطعيها إلى أربعة أجزاء، ورصي قطع الفراولة على الكاسترد.
- جهزي طبقة الجيلي وقومي بخلط باكيت جيلي فراولة مع نصف كوب ماء ساخن حتى يذوب، ثم زودي كوب من الماء البارد حتى يتماسك الجيلي بسرعة.
- أسقي الكيك بالجيلي باستخدام ملعقة، واتركي الكيك في الثلاجة حتى تتماسك تمامًا.
معلومات الكاتب
