كبدة الدجاج من أكثر الأكلات المفضلة إلى جميع الأشخاص، حيث يفضلها الكبار والصغار وغيرها، وتعد من أفضل وأشهى الأكلات التي ترغب جميع السيدات في إعدادها بأكثر من طريقة مختلفة إلى الأسرة، لكونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ومن أهم الوصفات يمكن تحضيرها بالكمون بطريقة لذيذة، وسوف نتعرف على كيفية إعدادها بالكمون بكل سهولة في المنزل في التالي.
مكونات كبدة الدجاج
لكي يمكن تحضير وصفة كبدة الدجاج بالكمون يلزم توفر المكونات التالية:
- نصف كيلو جرام من كبد الدجاج.
- عدد 2 حبة بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبير من الكمون المطحون ناعم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير الكبدة بالكمون
يمكن تحضير الكبدة بالكمون من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة وهي كالآتي:
- نقطع كبدة الدجاج إلى قطع صغيرة ثم نقوم بتتبيلها بالخل والليمون والملح والبابريكا والفلفل الأسود.
- نحضر مقلاة ونرفعها على النار ثم نقوم بوضع زيت الزيتون ونضيف البصل إلى الزيت.
- نترك البصل في الزيت حتى يذبل ونقوم بإضافة الكبدة فوق البصل ونقوم بتقليبها حتى تنضج.
- نضيف كل من الكمون والقرفة والملح ونخلط المكونات حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- تترك المكونات حتى تنضج على النار ثم نقوم بتقديمها في طبق التقديم مع وضع شرائح الليمون بجانب الطبق.
- يتم تقديم الكبدة بجانب طبق من الأرز الأبيض أو الخبز حسب ما هو مفضل للأسرة.
نصائح عند طهي كبدة الدجاج
يجب عند طهي كبدة الدجاج اتباع مجموعة من النصائح وهي كالآتي:
- تجنب الطهي أكثر من اللازم حتى لا تتفتت الكبدة إلى قطع صغيرة جدًا.
- يمكن وضع قطعة من الفلفل الحار من أجل مذاق أفضل حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
