تبحث الأمهات عن طريقة عمل كب كيك الفانيليا، هذه الوصفة يحبها الأطفال والكبار والتي يمكن للسيدات تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها، كب كيك الفانيليا تتميز بنكهتها الشهية وقيمتها الغذائية العالية بسبب مكوناته المهمة مثل اللبن والدقيق وغيرها التي تساعد في النمو، من خلال هذا المقال عبر موقع مانشيت سوف نتعرف على طريقة عمل كب كيك الفانيليا بكل سهولة.
طريقة عمل كب كيك الفانيليا
إليك طريقة عمل كب كيك الفانيليا:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- 1 ونصف كوب سكر
- 3 بيضات
- 3/4 كوب زبدة ذائبة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- رشة ملح
الطريقة:
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضع أكواب الكب كيك في صينية الخبز.
- في وعاء كبير، اخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ورغويًا.
- أضف الزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخلط جيدًا.
- أضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق حتى يتمازج المزيج بشكل جيد.
- اضف الحليب تدريجيًا واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- املأ أكواب الكب كيك حوالي ثلثي الطريق بالعجينة.
- ضع صينية الكب كيك في الفرن المُسخّن مسبقًا لمدة تتراوح بين 18-20 دقيقة أو حتى يتم تماماً طهوها.
- يمكنك التحقق من نضجها بوضع عود خشبي في وسط الكب كيك، إذا خرج نظيفًا، فهو جاهز.
- اخرج الكب كيك من الفرن واتركها تبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم انقلها إلى رف التبريد لتبرد تمامًا قبل التزيين والتقديم.
أسرار نجاح كب كيك الفانيليا
ها هي بعض الأسرار التي قد تساعدك في الحصول على كب كيك الفانيليا اللذيذ والناجح:
- تأكد من أن جميع المكونات مثل البيض والزبدة والحليب متساوية الحرارة عند استخدامها، فهذا يساعد في الحصول على خليط متجانس.
- عند خلط المكونات، حاول عدم الخلط بشكل مفرط، فقد يؤدي الخلط الزائد إلى تكوّن الغلوتين وبالتالي الحصول على كب كيك ذو قوام صلب.
- احرص على عدم فتح الفرن قبل أن تنتهي فترة الخبز المحددة، فقد يؤدي ذلك إلى انخفاض درجة حرارة الفرن وعدم اكتمال الخبز.
- انتظر حتى تبرد الكب كيك تمامًا قبل تزيينها، فالكب كيك الساخنة قد تؤدي إلى ذوبان التزيين أو سقوط الكيك.
- اختر الزينة التي تناسب طعم الفانيليا مثل الشوكولاتة البيضاء أو الكريمة الفانيليا أو الفواكه الطازجة مثل التوت أو الفراولة.
معلومات الكاتب
