يعد الكرفس واحداً من الخضروات الأكثر شعبية، ويداوم على تناوله الكثير من الأشخاص، وهو من الخضروات التي تشتهر خصيصاً في فصل الصيف، ويعتبر من الخضروات التي تعمل على ترطيب الجسم، وذلك لأنه يحتوي على نسبة كبيرة من المياه التي تعمل على ترطيب البشرة، وتخليص الجسم من السموم المتراكمة به.
ما هي فوائد الكرفس
يقول عنه خبراء التغذية العلاجية أنه من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ويدعم صحة الجهاز الهضمي والأمعاء، كما أنه يعتبر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وإن تناوله بشكل مستمر يعطي شعوراً بالشبع لفترات طويلة، أما عن أبرز فوائده، فهي:
- بفضل احتواءه على نسبة عالية من المياه، فيعتبر الكرفس من أبرز الخضروات التي تعالج مشاكل الجهاز الهضمي والأمعاء.
- يحتوي الكرفس على بعض المركبات التي تعالج العديد من آلام الجسم المختلفة، خاصةً الصداع النصفي.
- يحتوي الكرفس على بعض المركبات والخصائص المضادة للالتهابات، ويساعد على سرعة التخلص من الألم الناتج عن الإصابة بالنقرس.
- إن كنت ممن يعانون من قلة النوم أو الأرق، فإن الكرفس يساعد على الحصول على نوم هادئ، وذلك لأنه له تأثير مهدئ للجسم، ويمكن تناول ملعقة من عصير الكرفس المضاف لكوب من المياه لنوم هادئ.
- يعمل الكرفس على التخلص من سموم الجسم المتراكمة، كما أنه يقي الجسم من الإصابة بأمراض الكلى، ويساعد على إدرار البول، والتخلص من المياه الزائدة في الجسم.
الآثار الجانبية لتناول الكرفس
للعلم هناك بعض الأشخاص الممنوعين من تناول الكرفس، خاصةً لمن لديه مشاكل في الغدد الدرقية، خاصةً أن الكرفس قد يتعارض من الأدوية الخاصة بهم، ويفضل استشارة الطبيب قبل تناول الكرفس، كما أن الكرفس قد يكون سبباً في وجود صعوبة في التنفس لدى بعض الأشخاص، بعد تناول الكرفس، لذلك يجب استشارة الطبيب على الفور، وسرعة قياس ضغط الدم ونبضات القلب.
