تعد الجبنة الموزاريلا واحدة من أهم أنواع الجبن التي يتم استخدامها في تحضير العديد من الأكلات المختلفة، ولهذا يلجأ العديد من الأمهات إلى شرائها من المحلات، ومع ارتفاع الأسعار يتم البحث من قبل العديد من الأمهات عن كيفية عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل دون الاحتياج إلى شرائها مرة أخرى بنفس طعم ومذاق الجاهزة، ولمعرفة المزيد يجب متابعة المقال التالي.
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
يتم عمل الجبنة الموزاريلا في البيت بطريقة سهلة وغير مكلفة وطعم ومذاق لا يقاوم ويتم هذا من خلال استخدام المكونات وطريقة التحضير الآتية:
المكونات:
- كيلو من الحليب.
- 4 معالق من عصير الليمون.
- ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير:
يمكنكم تحضير الجبنة الموزاريلا في البيت من خلال اتباع مجموعة من الخطوات الهامة والمتمثلة في الآتي:
- نقوم بوضع اللبن على النار حتى تمام الغليان.
- يتم وضع عصير الليمون والخل على اللبن مع الخلط المستمر حتى تمام التجانس.
نقوم بتهدئة النار تماماً ومن ثم وضع شياطة تحت حلة اللبن مع الاستمرار في عملية التقليب والحصول على تكتلات. - يجب القيام بعملية الضغط على الجبنة باستخدام ملعقة من الخشب.
- سوف تلاحظ الحصول على كتلة مطاطية يجب الاستمرار في عملية الضغط حتى التخلص التام من الشرشة الموجودة بها.
- ثم نقوم برفع الجبنة منها وعصرها بشكل جيداً.
- يتم وضع الجبنة في الفريزر حتى أن تتجمد لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نقوم ببشر الجبنة واستخدامها في عمل الكثير من الأكلات المحببة للكبار والصغار.
كيفية تحضير الجبنة الموزاريلا بدون لبن
كما يمكنكم عمل الجبنة الموزاريلا في البيت من خلال استخدام مكونات بسيطة بدون استخدام لبن من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو جبن قريش.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
يتم تحضير الجبنة الموزاريلا بدون لبن من خلال اتباع طريقة التحضير الآتية:
- تقوم بوضع الماء في إناء عميق ووضعها على النار حتى تمام الغليان.
- نقوم بوضع الجبنة في الماء لمدة 10 دقائق ومن ثم يتم انخفاض درجة الحرارة مع القيام بتجميع الجبنة مع بعضها.
- نقوم بتصفية الماء ونارك الجبنة على النار مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام مطاطي.
- ومن ثم يتم حفظها في الثلاجة لحين
