في موسم المشمش تفكر الكثير من ربات البيوت في طريقة عمل مربى المشمش اللذيذة، حيث تعد مربى المشمش من أجمل أنواع المربى و تتميز بنكهتها الرائعة، كما أنها ذات قيمة غذائية مفيدة للجسم، لذا يعشقها الجميع صغارًا وكبارًا، وتحرص ربات البيوت على صنعها في المنزل لأنها سهلة واقتصادية جدًا، كما أنها آمنة جدًا على أفراد أسرتها وخاصة أطفالها بدون أي مواد حافظة.
طريقة عمل مربى المشمش اللذيذة بكل خطواتها
المشمش من الفواكه اللذيذة، ويتميز بأن موسمه قصير لذا تفكر ربات البيوت في استغلاله في صنع العصائر أو صنع مربى المشمش اللذيذة لتقديمها على الفطور أو في العشاء، إليكم طريقة عمل مربى المشمش
المكونات
- 1 كيلو من المشمش.
- عصير نصف ليمونة.
- 2\1 كيلو من السكر الأبيض.
- 1 باكو من جيلي المشمش.
- 2\1 ملعقة من الفانيليا.
طريقة إعداد مربى المشمش
يمكن صنع مربى المشمش بخطوات بسيطة للغاية وهي على النحو التالي:
- في البداية اغسلي حبات المشمش بالماء الجاري، واتركيها جانبًا حتى تجف.
- انزعي النوى من داخل المشمش، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة الحجم.
- احضري وعاء وضعي بداخله كمية المشمش بعد تقطعيها والسكر الأبيض، واتركيهم جانبًا مدة لا تقل عن سبع ساعات، ويفضل تركهم ليلة كاملة داخل الثلاجة.
- ارفعي المشمش والسكر على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
- بعد التحقق من ذوبان السكر مع المشمش أضيفي على النار عصير الليمون، و باكو جيلي المشمش مع التقليب المستمر حتى يغلي ويثقل قوام المربى.
- ارفعي المربى من على النار واتركيها جانبًا حتى تهدأ وتبرد تمامًا.
- احضري برطمانات زجاجية محكمة الغلق، وضعي بداخلها المربى.
- احفظي برطمانات مربى المشمش داخل الثلاجة لحين الاستخدام.
- يمكنك إضافة القليل من ملح الليمون للمربى حتى تدوم مدة طويلة دون أن تفسد.
معلومات الكاتب
