يتجمع الأهل والأحباء حول موائد الإفطار لتبادل الفرحة والطاقة الإيجابية في أجواء شهر رمضان المبارك، ومن بين أشهى الحلويات التي تزين تلك الموائد الكنافة بطرقها المتنوعة، نقدم لكم اليوم وصفة رائعة لحلى الكنافة بالمانجو والكاسترد والكريمة من أجل عزائم رمضان، وذلك من خلال موقعنا ” مانشيت”.
مكونات الكنافة بالمانجو
إليك أهم المكونات والمقادير من أجل إعداد الحلويات الشرقية ” الكنافة بالمانجو”.
- نصف كيلو كنافة رفيعة.
- كوب سمن بلدي.
- نصف كوب سكر.
- شرائح المانجو تكفي لتغطية الوجه بشكل دائري.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- 3 ملاعق من الكسترد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- 4 أكواب سكر.
- كوبان من الماء.
- عصير ليمونة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوبان من الحليب السائل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير الكنافة
إليك طريقة تحضير حلى الكنافة بالمانجو والكاسترد والكريمة:
- اخلطي 4 أكواب من السكر مع كوبين من الماء في إناء على النار.
- عندما يبدأ الخليط بالغليان، أضيفي عصير الليمون وقللي درجة الحرارة لمدة 10 دقائق.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا واتركي الشربات حتى يبرد.
- في قدر، إذابة الكاسترد في نصف الحليب البارد وقلبي المكونات.
- أضيفي باقي الحليب وضعي المزيج على النار.
- أضيفي السكر وقلبي المكونات حتى يصبح لديك كاسترد بالقوام المطلوب.
- أضيفي الفانيليا واتركي الكاسترد حتى يبرد.
- في قدر على النار، اخلطي مكونات الكريمة حتى يصبح القوام ناعمًا.
- أضيفي الفانيليا واتركي الكريمة حتى تبرد.
- أضيفي السكر ثم السمن البلدي وقلبي المكونات على نار هادئة حتى تحصلي على اللون الذهبي.
- اسقي الكنافة بالشراب، ثم ضعي طبقة من الكاسترد.
- وضعي طبقة أخرى من الكنافة فوق طبقة الكاسترد واسقيها بالشربات.
- أضيفي طبقة من الكريمة وزيني الكنافة بشرائح المانجو.
- قسمي الكنافة واسكبيها في أطباق التقديم وقدميها للأهل بعد الفطور في رمضان.
معلومات الكاتب
