لا شك أننا جميعا خلال فصل الصيف نبحث عن طرق تجهيز حلويات باردة سريعة وسهلة، حتى تنتعش أجسادنا ويقل الإحساس بدرجات الحرارة المرتفعة، لذا فسوف نقدم لكم اليوم حلى الصيف الأشهر والألذ والأسرع بطعم مميز جداً وهو الكريم كراميل، حضري ألذ حلى بارد بدون فرن خلال دقائق ولا حاجة لشرائه جاهز من محلات الحلواني أو عبوات جاهزة من السوبر ماركت.
حلى الكريم كراميل اللذيذ
تتكون وصفة الكريم كراميل من العناصر التالية :
- بسكويت شاي.
- مغلفان كريم كراميل بودنج.
- ثلاث اكواب حليب.
- 15 حبة بسكويت.
- علبة قشطة أو ملعقة كبيرة زبدة .
- ملعقتان كبيرتان حليب مجفف.
- فانيلا.
- كوب ونصف ماء.
- كوب حليب.
- 3 مغلف كريم كراميل بودنج.
- ملعقة صغيرة نسكافيه.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو.
طريقة التحضير
- لتجهيز وصفة حلى الصيف البارد يتم غمس البسكويت داخل الحليب ثم يرص البسكويت داخل القالب تجهيز طبقة من البسكويت المبلل بالحليب.
- يتم تكرار الخطوة مرة أخرى لتجهيز طبقة اخرى.
- داخل وعاء يمكن وضعه على النار يتم وضع الكمية المذكورة من بودنج الكريم كراميل بالإضافة إلى الحليب.
- يتم التقليب قبل رفعه على النار بواسطة المضرب الشبكي اليدوي.
- يتم رفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى الغليان.
- يتم تفتيت 15 حبة من البسكويت تقريبا ووضعهم داخل المزيج ثم إضافة عبوة من القشطة وملعقة كبيرة من الزبدة.
- بالاضافة الى الحليب المكثف المحلى بالكمية المذكورة ويتم الخلط جيدا باستخدام المضرب اليدوي او بالطريقة المتوفرة حتى تفتيت البسكويت بالكامل والخلط بين كافة المكونات.
- يتم تصفية الخليط الساخن واضافته على البسكويت مع مراعاة أنه يجب أن يكون الخليط ساخن وتترك جانبا.
كريم كراميل بطريقة المحلات
- من جانب أخر يتم تجهيز الطبقة الثانية داخل وعاء عميق يتم إضافة الماء وكوب من الحليب بالإضافة إلى القهوة سريعة الذوبان أو النسكافيه و 2 عبوة من بودنج الكريم كراميل بالإضافة إلى الكاكاو الخام.
- يتم التقليب بين كافة المكونات بواسطة المضرب اليدوي الشبكي حتى تمام التجانس.
- يتم رفع الخليط على النار مع التقليب المستمر على درجة حرارة متوسطة.
- عند بدء الغليان يتم رفع الخليط من على النار وإضافته على القالب الذي يحتوي على الطبقة الأولى المتكونة من البسكويت المبلل بالحليب و الطبقة الثانية بالخليط الذي سبق تجهيزه.
- مع استخدام مصفاة كذلك للحصول على وجه لامع تماما.
- يوضع القالب داخل الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا ليصبح جاهز للتقديم على الفور بأسهل طريقة وألذ طعم.
- عند التقديم يمكن تزيين الوجه بالقليل من الكاكاو وتقسيم الحلى وتقديمه.
معلومات الكاتب
