تعد كفتة الحاتي من أهم الأكلات التي نسرع لشرائها بمجرد ما نشم رائحة الكفتة عند بائع الكفتة، حيث أن تلك الرائحة تثير لعاب الفم، وتزيد من الجوع والاحساس بالرغبة في تناول كمية من الكفتة، ولكن يمكن عمل نفس الكفتة بنفس الجودة في المنزل، ولكن بشكل صحي وأوفر من الناحية المادية، حيث أن طبق الكفتة المشوية من أهم الأصناف التي يعشقها الكبار والصغار، وتعد من الأكلات الصحية التي يصفها الطبيب للمرضى، لهذا يمكننا تعلم طريقة عمل الكفتة المشوية في المنزل بنفس جودة كفتة الحاتي.
طريقة تحضير كفته الحاتي الاصلية
يمكن عمل كفتة الحاتي الأصلية في المنزل من خلال إضافة بعض المكونات للحم المفروم وتجهيز بعض الإضافات وتطبيق ما يلي:
- المكونات:
- كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات بصل مبشورين ومعصورين.
- ملعقة ملح وفلفل أسود.
- نصف كوب شبت وكزبرة وبقدونس مفرومين.
- ربع كوب فلفل أخضر مقطع ناعم.
- ملعقة صغيرة شطة.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة باكينج بودر.
- ملعقة من التوابل.
طريقة التحضير:
- في بولة عميقة يتم خلط اللحم المفروم مع الخضار المفروم والبصل المبشور والملح والفلفل الأسود والبيضة جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الأخضر والشطة والبقسماط والباكينج بودر والتوابل، ونعجن الكفتة باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
- ثم يتم تشكيل أصابع الكفتة على السيخ.
- ثم نضع الكفتة على الجريل الساخن والمدهون بالزيت لمدة نصف ساعة حتى تنضج مع التقليب.
الفوائد الصحية للكفتة
تعد الكفتة من أهم الأكلات التي الصحية التي يصفها الأطباء للمرضى، حيث تتمثل فوائدها فيما يلي:
- الكفتة هي أخف نوع بروتين على الجهاز الهضمي، حيث أنها سهلة الهضم والمضغ والبلع.
- كما أن الكفتة تحتوي على العديد من المعادن الصحية مثل البروتين الحيواني والفيتامينات مضادات الأكسدة والأحماض.
- الكفتة غذاء صحي ومناسب لمرضى القلب وتصلب الشرايين.
معلومات الكاتب
